精選文章 告訴你有關甘樂與三峽的在地故事
剝皮辛味噌豆腐拌麵，正餐與消夜都完美解決的極致好味｜禾乃川小廚房
淋上剝皮辛味噌的豆腐拌麵，香味撲鼻、令人食指大動！快速又方便的美味乾拌麵，不只能解決深夜的微餓時刻，加上豆腐、蔬菜與雞蛋，補充優質蛋白質與膳食纖維，更是營養均衡又豐富的一餐！
水餃醬油怎麼搭最對味？甘樂不藏私調製教學推薦
現在就讓甘樂教你水餃沾醬怎麼搭才能夠最對味，水餃是台灣人心中的國民美食，水餃店在大街小巷也隨處可見，不論是外食族來是居家料理都很合適，方便又快速! 在眾多水餃店當中，不同的口味及餅皮的厚薄都能讓這道國民美食以不同的風味入口，然而，還有一個關鍵的因素，就是「醬料的搭配」!
熱銷豆渣餅乾推薦，禾乃川香香豆纖營養餅營養滿分
豆渣含高膳食纖維、蛋白質等營養，富有豐富植物性蛋白質即可溶性纖維，粗蛋白質含量及粗脂肪比雞蛋與牛乳等的蛋白質成分含量還要高出許多，日本更將豆纖作為取代白米的珍貴。禾乃川看見了豆渣的好處，於是保留了製作豆製品時產生的豆渣，將這樣營養的食材多方運用，製作成老少咸宜、營養滿分的零食—香香豆纖營養餅!
辛味噌彩蔬炒豆干，味濃不膩口的下飯家常好菜｜禾乃川小廚房
經大火快炒過後的剝皮辛味噌，將剝皮辣椒與濃郁金味噌的香氣完整釋放，微辣後勁中保有些微黃豆的自然甘甜，清脆的蔬菜帶來更多層次的口感，味濃而不膩口的配飯神菜，若是動作慢了一步可就全盤皆空！
南瓜豆漿怪濃湯，萬聖節限定搞怪登場｜禾乃川小廚房
萬聖節最可愛的暖心美食就是這碗「南瓜豆漿怪濃湯」！當國產南瓜遇上香濃滑順的禾乃川豆漿，創造出人人都喜愛的綿密香甜好滋味，連挑食的孩子都能順利征服！再加入自己切出的可愛豆豆鬼，補充雙倍優質植物性蛋白，有趣又健康的搞怪食譜，一起度過歡樂的DIY時光吧！
豆渣是什麼？磨豆漿後的豆渣營養價值高，千萬別丟掉！
豆渣又稱豆腐渣，是製作豆腐或豆漿時濾去漿汁後所剩下的渣質，是膳食纖維中最好的纖維素，富有豐富植物性蛋白質即可溶性纖維，粗蛋白質含量及粗脂肪比雞蛋與牛乳等的蛋白質成分含量還要高出許多，被稱為「大豆纖維」。豆渣中豐富的食物纖維，因而被視為一種新的保健食品，在日本更將豆纖作為取代白米的珍貴。
還在自製米麴嗎？禾乃川國產豆製所使用臺灣白米，提供臺灣白米麴新選擇!
釀酵米麴需要許多耐心培養，禾乃川推出了「禾乃川米麴」，是經由師傅用心的照顧，讓米麴擁有安心的環境可以慢慢長大，並且選用日本300多年味噌老店的優良菌種「糀kouji」，再搭配臺灣白米，經過浸泡、蒸熟、播散、翻攪散熱等古法，擁有米麴即可以自己釀造味噌、味醂、醬油、鹽麴和甘酒喔!
新北三峽的三藝金工體驗課程，帶著你DIY屬於自己最有溫度的記憶
在合習聚落中隱藏著一位擁有30年好手藝的金工師傅—溫清隆，在溫師傅十三歲那年，便踏進了金工世界，肩負著文化傳承的責任以及開立工作室的夢想，幾年後決定在三峽扎根，透過空間、產品及體驗設計，將工藝、手藝、創藝匯集於一身，淬煉出「三藝金工」職人品牌!
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