2019年秋末，三峽秀川街上，飄來陣陣麵包香味，伴隨著如銀鈴般的歡笑聲。小草書屋在三峽地區深耕兒少陪伴工程計劃近12年，一路走來，我們不僅擔任這些孩子的心靈導師以及知心好友，同時也規劃孩子們的職能教育。
繼咖啡、美髮、金工、木雕、皮革、釀酵等職人工作坊課程之後，2019年初，我們透過扎實的教育訓練與證照輔導培育，使孩子們朝著成為烘焙師傅以及種子教師邁進，並開辦社區烘焙職能課程傳授，回饋過去習得之技藝給予社區高關懷學生。
讓「小草書屋職研烘培坊」成為社區職能培育、友善在地就業以及推廣良食文化的品牌，同時我們也擴大與三峽地區的國中合作技能班課程，散播影響力讓更多孩子們可以共享資源。
未來，「小草書屋職研烘培坊」除了提供孩子們學習的課程支持，也肩負社區發展的功能， 提供良好教育資源與環境、培育發展專業烘焙技能、提供實習就業機會、培養職場銜接等，並同時兼具發展地方農業顯學，開發具三峽地方特色食材共創獨特烘焙產品，希望建置與社區共生共榮的光景，以達城鄉共好循環 !
陸續開發全新的烘焙產品，並與禾乃川國產豆製所聯名合作，不添加一滴水的「豆乳天使蛋糕」、「純濃黑豆漿吐司」以及具有三峽在地特色的「碧螺春乳酪吐司」
近期又增加了帶有嚴選蜜香紅茶原片茶葉細磨，淡淡熟果清甜茶香的「蜜香紅茶貝果」及濃厚樸實味噌結合豐富奶香乳酪丁的「味噌貝果」，接下來有著更多使用三峽特色食材的產品，敬請期待我們推出的療癒人心的手作烘焙！
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