禾乃川國產豆製所

從原料、製程、培育、回饋,摯愛土地的台灣味


原料

國產黃豆,來自台灣土地的一份禮物


2015年禾乃川國產豆製所成立,使用台灣國產黃豆是我們的核心價值理念,儘管成本遠高於進口黃豆,但使用國產黃豆不僅提升豆製品的品質,

更重要的是守護台灣這片土地持續友善耕作,縮短食物里程,減少進口在運送過程中的碳排放。禾乃川選用台灣在地小農非基改,有完整產銷履歷且生產者資訊透明的上等豆,製成濃度近10度豆漿。不噴灑有害藥劑,黃豆輪耕種植,善待生態滋養土地,豐富土攘中的營養成份,讓下一期作物長得更好。選用國產黃豆,是禾乃川支持友善土地的執著,是守護孕育我們土地的理念,更是以行動支持台灣農業的永續發展。


禾乃川使用的黃豆種植過程都遵循友善農法、無毒種植、  不噴灑有害藥劑,黃豆輪耕種植,善待生態滋養土地,豐富土攘中的營養成份,讓下一期作物長得更好。選用國產黃豆,是禾乃川支持友善土地的執著,  是守護孕育我們土地的理念,更是以行動支持台灣農業的永續發展。 | 禾乃川國產豆製所 | 改變生命的豆漿店

製程

細心守護每一個細節


支持在地小農、選用台灣國產豆是我們的堅持,市面上豆製品充斥著各式各樣的化學添加物,製作健康純粹的豆製品反而是最困難的。

禾乃川用心把關每一個製作細節,堅持人工挑豆篩選,將雜質挑出以避免影響豆漿品質,接著將清洗乾淨的豆子經一整夜的純水浸透,

才進行磨豆、蒸氣高溫煮沸,過程完全不添加消泡劑與增稠劑,直到測試濃度達到標準後,再經過一次的機器濾漿以及一次師傅手工濾漿,

一杯濃度近10度的純濃豆漿才算正式完成,屬於最天然純粹的台灣味。


支持在地小農、選用台灣國產豆是我們的堅持,市面上豆製品充斥著各式各樣的化學添加物,製作健康純粹的豆製品反而是最困難的。 | 禾乃川國產豆製所 | 改變生命的豆漿店

培育

改變生命的豆漿店


禾乃川國產豆製所是一間社區良食店鋪,除了提供品質最好的台灣豆漿,同時也是一間社區弱勢就業育成中心,嘗試解決自身社區所面臨的問題。

禾乃川提供社區二度就業的家長與青少年技術訓練、學習銷售與工作就業的機會,解決弱勢家庭生計和失學青少年就業問題,

我們希望盡最大力量走進社區、相互扶持,和社區共榮共享。


禾乃川國產豆製所是一間社區良食店鋪,除了提供品質最好的台灣豆漿,同時也是一間社區弱勢就業育成中心,嘗試解決自身社區所面臨的問題。 | 禾乃川國產豆製所 | 改變生命的豆漿店

回饋

打造社區的共好循環


禾乃川一直秉持著簡單純淨的原則製作豆製品,但品牌背後裝載了不簡單的理念,禾乃川具體實踐了甘樂文創對社會共生共好的理想願景,

我們努力打造社區共好循環,投入在兒少陪伴、土地關懷、工藝扶植等社區共好計畫,其中來自實習商店的部分營收將成為社區的陪伴基金,

持續帶給台灣社會正向改變、為這片土地帶來改變的動力。


而您每次的消費,都正在幫助我們實踐著這些理念,未來更希望您與我們一起攜手,支持我們的理念,讓這片土地一起邁向更美好的未來。


營業時間:週一~週日 10:00 - 18:30


禾乃川一直秉持著簡單純淨的原則製作豆製品,但品牌背後裝載了不簡單的理念,禾乃川具體實踐了甘樂文創對社會共生共好的理想願景,  我們努力打造社區共好循環,投入在兒少陪伴、土地關懷、工藝扶植等社區共好計畫,其中來自實習商店的部分營收將成為社區的陪伴基金,  持續帶給台灣社會正向改變、為這片土地帶來改變的動力。 | 禾乃川國產豆製所 | 改變生命的豆漿店

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