#文創設計

三峽碧螺春磅蛋糕

三峽碧螺春磅蛋糕

甘樂食堂裡的人氣手工蛋糕,配上一杯碧螺春綠茶,給您最具代表三峽的下午茶體驗!三峽碧螺春茶粉像是日本的宇治抹茶那樣有著屬於自己的獨特香氣,而且沒有任何添加物,絕對是扎實的手工自製磅蛋糕。
酒粕味噌三文魚

酒粕味噌三文魚

位在三峽老街旁的甘樂食堂,提供了在地料理美食及下午茶,手作定食三文魚煎香脆皮, 搭配釀造味醂時的精華酒粕, 與禾乃川手作釀酵甘酒與味噌, 最後以清爽檸檬汁提味。
100%國產非基改純濃豆漿 - 嚴選在地小農

100%國產非基改純濃豆漿 - 嚴選在地小農

從無農藥有善耕作到禾乃川用心把關每一個製作細節,堅持人工挑豆篩選,將雜質挑出以避免影響豆漿品質,接著將清洗乾淨的豆子經一整夜的純水浸透,才進行磨豆、蒸氣高溫煮沸,過程完全不添加消泡劑與增稠劑,直到測試濃度達到標準後,再經過一次的機器濾漿以及一次師傅手工濾漿,一杯濃度近10度的純濃豆漿才算正式完成,屬於最天然純粹的台灣味。
鹽滷豆腐、豆干 - 非基改無農藥栽種

鹽滷豆腐、豆干 - 非基改無農藥栽種

嚴選台灣100%國產非基改、無農藥栽種大豆,採用台灣天然日曬鹽滷製作豆腐豆干,堅持無添加化學消泡劑、無漂白、無染色,拆封即可食用,給您最天然純粹的健康豆製品。
味噌御露 油膏 - 集甘濃香醇為一體

味噌御露 油膏 - 集甘濃香醇為一體

御鼎興X禾乃川國產豆製所聯手合作,與台灣在地農民無毒契作,選用上等黃豆及黑豆,經長時間細心手作,純天然古法釀酵法,味噌在木桶發酵三個月以上,醬油在陶甕日曝六個月以上,最後將味噌與醬油結合,再以大灶文火柴燒,集甘濃香醇為一體,淬鍊出全台灣唯一味噌御露油膏。
純濃黃豆漿 - 嚴選台灣在地小農

純濃黃豆漿 - 嚴選台灣在地小農

香濃滑順的口感,濃郁但不膩口,帶著些微的豆奶香氣,沒有進口黃豆的豆青味,取而代之的是屬於台灣友善耕作黃豆的自然香甜,綻放在舌尖的美味感受,喝豆漿,可以是一種享受。
活力味噌 - 選用日本味增老店優良菌種

活力味噌 - 選用日本味增老店優良菌種

選用日本300多年味增老店的優良菌種「糀」(kouji),跟著花蓮羅山友善土地的有機米和自然農法契作本土非基改大豆封存在老師傅的手工木桶中,僅用單純的食材讓時間慢慢等待自然發酵熟成。天然釀造物保有益菌的活性,真實呈現獨一無二的天然釀酵風味,讓您吃到活力十足的益菌與豐富的營養素。
香香豆纖營養餅 - 高膳食纖維植物性蛋白質

香香豆纖營養餅 - 高膳食纖維植物性蛋白質

純濃豆漿,使用台灣非基改大豆,100%無農藥友善契作,好喝又營養,過程中產生的「豆渣」,將多餘水份烘乾後,結合黑芝麻、燕麥和起司粉,少油、少鹽、少糖,做成天然養生點心香香豆纖營養餅。

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