#文創設計

三峽碧螺春磅蛋糕

三峽碧螺春磅蛋糕

三峽碧螺春茶粉像是日本的宇治抹茶那樣有著屬於自己的獨特香氣,而且沒有任何添加物,成為來甘樂食堂裡的人氣手工蛋糕,配上一杯碧螺春綠茶,給您最具代表三峽的午茶體驗!
巷弄職人小學堂

巷弄職人小學堂

串聯聚落中傳統工藝職人,透過旅程中的五感體驗與手作體驗,整趟旅行中都能充實感受到三峽的藝文與工藝的生命力,深度探訪三峽在地生活美學。
酒粕味噌三文魚

酒粕味噌三文魚

三文魚煎香脆皮, 搭配釀造味醂時的精華酒粕, 與禾乃川手作釀酵甘酒與味噌, 最後以清爽檸檬汁提味。
社會企業習作之旅

社會企業習作之旅

透過ㄧ日在地體驗,分享企業、學校及各領域團隊的CSR和社會關懷。用設計為地方注入活力,付出行動陪伴社區高關懷孩童,建構社區支持系統,改變家鄉孩子的生命。
100%國產非基改純濃豆漿 - 嚴選在地小農

100%國產非基改純濃豆漿 - 嚴選在地小農

從無農藥有善耕作到禾乃川用心把關每一個製作細節,堅持人工挑豆篩選,將雜質挑出以避免影響豆漿品質,接著將清洗乾淨的豆子經一整夜的純水浸透,才進行磨豆、蒸氣高溫煮沸,過程完全不添加消泡劑與增稠劑,直到測試濃度達到標準後,再經過一次的機器濾漿以及一次師傅手工濾漿,一杯濃度近10度的純濃豆漿才算正式完成,屬於最天然純粹的台灣味。
鹽滷豆腐、豆干 - 非基改無農藥栽種

鹽滷豆腐、豆干 - 非基改無農藥栽種

嚴選台灣100%國產非基改、無農藥栽種大豆,採用台灣天然日曬鹽滷製作豆腐豆干,堅持無添加化學消泡劑、無漂白、無染色,拆封即可食用,給您最天然純粹的健康豆製品。
味噌御露 油膏 - 集甘濃香醇為一體

味噌御露 油膏 - 集甘濃香醇為一體

御鼎興X禾乃川國產豆製所聯手合作,與台灣在地農民無毒契作,選用上等黃豆及黑豆,經長時間細心手作,純天然古法釀酵法,味噌在木桶發酵三個月以上,醬油在陶甕日曝六個月以上,最後將味噌與醬油結合,再以大灶文火柴燒,集甘濃香醇為一體,淬鍊出全台灣唯一味噌御露油膏。
活力味噌 - 選用日本味增老店優良菌種

活力味噌 - 選用日本味增老店優良菌種

選用日本300多年味增老店的優良菌種「糀」(kouji),跟著花蓮羅山友善土地的有機米和自然農法契作本土非基改大豆封存在老師傅的手工木桶中,僅用單純的食材讓時間慢慢等待自然發酵熟成。天然釀造物保有益菌的活性,真實呈現獨一無二的天然釀酵風味,讓您吃到活力十足的益菌與豐富的營養素。

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