#手作定食

酒粕味噌三文魚

酒粕味噌三文魚

位在三峽老街旁的甘樂食堂,提供了在地料理美食及下午茶,手作定食三文魚煎香脆皮, 搭配釀造味醂時的精華酒粕, 與禾乃川手作釀酵甘酒與味噌, 最後以清爽檸檬汁提味。
自家味噌野菇燉肉

自家味噌野菇燉肉

以禾乃川手作味噌與味噌溜熬煮醬汁, 加入豬肉與時令野菇細火慢燉, 最後撒上青蔥點綴。
清燉苦瓜梅干豆包

清燉苦瓜梅干豆包

以味噌溜清燉苦瓜, 加入傳統梅干與禾乃川手作豆皮豆腐入菜, 成就一道全蔬食料理。
香煎雞腿排佐蔥麴醬

香煎雞腿排佐蔥麴醬

先煎後烤的雞腿排,手工鹽麴和青蔥醃漬一夜入味,肉質鮮嫩多汁,最後搭配新鮮時蔬解膩。 

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