#手作定食

自家精釀瓜仔雞

自家精釀瓜仔雞

薑片爆香後入鍋底,使用私房釀製陳年醃瓜與嚴選雞腿肉慢火燉煮,最後淋上禾乃川的味噌溜提味,每一口湯頭都能嚐到滿滿鮮甜!
味噌醬筍豆腐煲(純素)

味噌醬筍豆腐煲(純素)

將禾乃川鹽鹵豆腐、手工豆皮和菇類煨煮入味,起鍋時淋上特製溜汁,濃厚香氣包你胃口大開。多種食感揉合而成的全新素食體驗,無論葷素人士都不能錯過!
酒粕味噌三文魚

酒粕味噌三文魚

位在三峽老街旁的甘樂食堂,提供了在地料理美食及下午茶,手作定食三文魚煎香脆皮, 搭配釀造味醂時的精華酒粕, 與禾乃川手作釀酵甘酒與味噌, 最後以清爽檸檬汁提味。
自家味噌野菇燉肉

自家味噌野菇燉肉

以禾乃川手作味噌與味噌溜熬煮醬汁, 加入豬肉與時令野菇細火慢燉, 最後撒上青蔥點綴。
清燉苦瓜梅干豆包

清燉苦瓜梅干豆包

以味噌溜清燉苦瓜, 加入傳統梅干與禾乃川手作豆皮豆腐入菜, 成就一道全蔬食料理。
香煎雞腿排佐蔥麴醬

香煎雞腿排佐蔥麴醬

先煎後烤的雞腿排,手工鹽麴和青蔥醃漬一夜入味,肉質鮮嫩多汁,最後搭配新鮮時蔬解膩。 

謝謝你的訂閱
THANK YOU

用文化創意為三峽注入活力,
用行動改變家鄉孩子的生命!

感謝你
THANK YOU

謝謝你的耐心填寫,
我們將會盡速處理並回覆