小草書屋職研烘焙坊推出全新豆渣吐司及貝果，以健康烘焙來推廣良食文化
在追求美味的同時，人們越來越關注健康和環保永續。小草書屋職研烘焙坊作為社區職能培育及推廣良食文化的友善品牌，引領著這股新風潮。我們推出了全新的豆渣系列新品，將健康、營養和美味巧妙結合，既滿足了人們對口感的追求，也展現了對健康和環境的關懷。
豆渣烘焙的好處：
豆渣，是大豆加工過程中產生的副產品，其富含豐富的膳食纖維和蛋白質，對身體健康有著不可忽視的益處。豆渣富含膳食纖維、粗蛋白質和不飽和脂肪酸，較容易產生飽足感，可以幫助控制血糖、體重，以及預防便祕。
透過將豆渣融入烘焙食品中，不僅能夠增加食品的營養價值，還能夠減少對麵粉等原料的使用，從而實現了對環境的節能減排。因此，選擇豆渣烘焙，不僅可以品嘗到美味，更能夠享受到健康和環保所帶來的多重好處。
在注重健康和環保的品牌背景下，小草書屋職研烘焙坊推出了全新的豆渣系列產品。
黑豆乳豆渣吐司
融合「禾乃川國產豆製所」精心熬煮萃取的10度醇濃黑豆乳。青仁黑豆乳獨特的清香，搭配獨家蜜製黑豆，完整封存黑豆的花青素及營養素，帶給您最純粹的香濃與醇厚風味。在製作過程中添加30%黑豆渣，減少麵粉使用。富含更多膳食纖維，營養健康且更增添層次與綿密口感，期許帶給您不同以往的味覺享受。
蜜香紅茶豆渣貝果
選用三峽在地的蜜香紅茶，在製作過程中添加30%營養價值豐富的國產豆渣，增加膳食纖維，減少麵粉攝取。淡淡熟果清甜茶香，伴隨著蜂蜜與手桿麵團巧妙結合，黃金焙烤呈現蜜香紅茶經典的琥珀色澤。多層次的優雅氣息，製作成香氣十足、Q彈有嚼勁的「蜜香紅茶豆渣貝果」。
濃豆乳豆渣貝果
融合「禾乃川國產豆製所」精心熬煮萃取出的10度濃豆乳與豆渣。濃醇香的自產黃豆乳與手作麵團巧妙結合，黃金焙烤出最原始的色澤。製作過程中添加30%的豆渣，減少麵粉使用的同時，更增添了口感與膳食纖維。在Q軟有嚼勁的貝果中散發最純粹的黃豆香氣，呈現多層次的健康氣息，烘焙出最單純的美味。
療癒人心的手作烘焙 社區職能培育 x 友善在地就業 x 推廣良食文化
小草書屋職研烘焙坊的豆渣系列新品，不僅呈現了烘焙的美味，更將健康和環保融入了每一款產品之中。無論是黑豆乳豆渣吐司、蜜香紅茶豆渣貝果還是濃豆乳豆渣貝果，都將帶給您不同以往的味覺享受，讓您在品嘗美味的同時，也能夠享受到健康和環保所帶來的好處。
在品牌的引領下，我們陸續實現良食文化的傳承與推廣。期待未來，小草書屋職研烘焙坊將帶來更多療癒人心的手作烘焙，讓我們共同見證城鄉共好的循環！
小草書屋職研烘焙坊對社區發展做出什麽努力？
小草書屋職研烘焙坊是社區職能培育及推廣良食文化的友善品牌，不僅培育孩子們成為烘焙師傅及種子教師，更透過扎實的教育訓練和證照輔導，將社區烘焙職能課程傳授給高關懷學生，回饋社區。同時肩負著社區發展的責任，培育專業技能、提供就業機會、開發地方特色食材，致力於建立與社區共生共榮的光景。
用豆渣製作烘焙品有什麽好處？
豆渣的四大好處：
有效降糖：豆渣富含膳食纖維、粗蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於延緩腸道對糖的吸收速度，降低餐後血糖的上升，對於糖尿病患者控制血糖十分有益。
有利降脂：豆渣中的膳食纖維能吸附食物中的膽固醇，進而阻止了膽固醇的吸收，有助於降低血脂。
減重作用：豆渣具有高膳食纖維、低熱量和低脂肪的特點，容易產生飽足感，有助於減重控制體重。
預防便祕：豆渣中富含食物纖維，能促進腸蠕動，增加糞便體積，使糞便鬆軟，有助於預防和治療便秘。
