#味噌

味噌溜鮭魚佐清爽蘿蔔泥便當料理|禾乃川小廚房

味噌溜鮭魚佐清爽蘿蔔泥便當料理|禾乃川小廚房

禾乃川釀酵物全便當!製作超簡單,清爽又健康,輕鬆無負擔!小朋友帶便當、野餐、上班出差都適合。
你知道味噌起源和含有哪些營養素嗎?在日本記載中稱為末醬就是現在的味噌!

你知道味噌起源和含有哪些營養素嗎?在日本記載中稱為末醬就是現在的味噌!

在日本記載中稱為末醬,就是現在的味噌,是日本日常生活以及文化歷史中不可或缺的食材,每一餐都搭配一碗味噌湯吧!味噌含有豐富營養,大豆異黃酮、大豆皂素、蛋白質、碳水化合物、脂質,還有鈣、鐵、磷等,以及滿滿的膳食纖維。
冬季鍋物首選—流淚辣醬濃郁豆漿火鍋 | 禾乃川小廚房

冬季鍋物首選—流淚辣醬濃郁豆漿火鍋 | 禾乃川小廚房

寒冷的冬天即將來臨,這天氣吃火鍋再適合不過了! 但是要如何才能吃得與眾不同又滿足呢? 今年冬天你絕對不能錯過這個好味道,使用禾乃川國產豆製所的黃豆漿與流淚辣醬互相搭配,煮出濃郁又辛香的好湯頭,再放入美味的豆干、豆腐,「流淚辣醬濃郁豆漿火鍋」絕對是一鍋值得期待的料理。
米麴味噌DIY

米麴味噌DIY

嚴選花蓮羅山有機米,及日本300多年味噌老店的菌種「糀」,道道工法製成充滿生命力的米麴。
禾乃川米麴

禾乃川米麴

禾乃川米麴,選用日本300多年味噌老店的優良菌種「糀kouji」,再搭配花蓮羅山有機白米,經過浸泡、蒸熟、播散、翻攪散熱等古法用心照顧米麴慢慢發酵 。擁有米麴即可以自己釀造味噌、味醂、醬油、鹽麴和甘酒等。
有機米麴哪裡買?米麴用途及如何製作美味味噌!禾乃川國產豆製所不藏私大公開!

有機米麴哪裡買?米麴用途及如何製作美味味噌!禾乃川國產豆製所不藏私大公開!

禾乃川告訴您,我們全新慢慢釀系列商品隆重登場「禾乃川米麴」,經由師傅用心的照顧,讓米麴擁有安心的環境可以慢慢長大,並且選用日本300多年味噌老店的優良菌種「糀kouji」,再搭配花蓮羅山有機白米,經過浸泡、蒸熟、播散、翻攪散熱等古法,擁有米麴即可以自己釀造味噌、味醂、醬油、鹽麴和甘酒喔!
味噌燉肉

味噌燉肉

選用自家手工釀造的禾乃川國產豆製所-活力味噌,加入牛蒡和杏鮑菇,慢慢燉上幾個小時直到豬肉、牛蒡和杏鮑菇變得綿密且吃進味噌香氣。
深夜味噌 - 金味噌+海帶芽&柴魚片二次釀酵

深夜味噌 - 金味噌+海帶芽&柴魚片二次釀酵

以金味噌為基底, 加入柴魚、海帶芽, 做混合二次釀酵, 是禾乃川最方便的味噌。 直接加入熱開水結合燙好的豆腐與蔬菜, 即完成一碗美味又健康的味噌湯。

謝謝你的訂閱
THANK YOU

用文化創意為三峽注入活力,
用行動改變家鄉孩子的生命!

感謝你
THANK YOU

謝謝你的耐心填寫,
我們將會盡速處理並回覆