#味噌

剝皮辛味噌 包裝設計

剝皮辛味噌 包裝設計

禾乃川國產豆製所推出的特殊口味味噌,包裝上中間的標誌元素是以味噌做為中心,四周剝皮辣椒與黃豆插畫前後層次堆疊、好像在空中飛舞。上蓋貼的前後兩端分別是剝皮辣椒與味噌的插畫。細節加上精緻質感的顆粒感效果,表達剝皮辣椒與金味噌結合的豐富層次口感,躍動在每個人的味蕾。 紙材選用泰維克紙,呈現溫暖手感,並在標準字用綠色燙金加工,增加產品高級質感。
剝皮辛味噌-濃郁味甘,微辣上癮

剝皮辛味噌-濃郁味甘,微辣上癮

以國產非基改黃豆釀酵而成的金味噌為底蘊,結合香脆帶有微辣風味的剝皮辣椒,先甘甜而微微嗆辣的後勁,品嘗到顆粒狀的剝皮辣椒,呈現豐富的口感層次,誘人開胃!簡單一匙,美味佳餚輕鬆上桌!
米麴味噌DIY

米麴味噌DIY

嚴選臺灣白米及日本300多年味噌老店的菌種「糀」,道道工法製成充滿生命力的米麴。
禾乃川米麴

禾乃川米麴

禾乃川米麴,選用日本300多年味噌老店的優良菌種「糀kouji」,再搭配臺灣白米,經過浸泡、蒸熟、播散、翻攪散熱等古法用心照顧米麴慢慢發酵 。擁有米麴即可以自己釀造味噌、味醂、醬油、鹽麴和甘酒等。
深夜味噌 - 金味噌+海帶芽&柴魚片二次釀酵

深夜味噌 - 金味噌+海帶芽&柴魚片二次釀酵

以金味噌為基底, 加入柴魚、海帶芽, 做混合二次釀酵, 是禾乃川最方便的味噌。 直接加入熱開水結合燙好的豆腐與蔬菜, 即完成一碗美味又健康的味噌湯。
黃金麵線卷

黃金麵線卷

我們的味噌很單純、很慢,選用禾乃川米麴、臺灣非基改大豆、嘉義洲南鹽場海鹽、日本米麴,放到三峽師傅手工製作的木桶裡,慢慢釀上半年到一年以上才會開封。
防疫宅在家 - 線上米麴味噌體驗DIY

防疫宅在家 - 線上米麴味噌體驗DIY

防疫宅在家上一堂精彩又好玩的體驗課程吧!本課程採線上教學,特別邀請禾乃川豐富資歷味噌職人帶您大手拉小手一步一步,加碼教學獨門料理配方以及小撇步,有純天然無添加的禾乃川鹽鹵黑豆干與釀酵味噌醬料,兩種方案不論大人小孩,都可以參與,吃的到、玩的到、學的到,一起來上課吧 !
味噌燉肉

味噌燉肉

選用自家手工釀造的禾乃川國產豆製所-活力味噌,加入牛蒡和杏鮑菇,慢慢燉上幾個小時直到豬肉、牛蒡和杏鮑菇變得綿密且吃進味噌香氣。

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