赤味噌 - 散發出米麴甘甜

赤味噌 - 散發出米麴甘甜 | 禾乃川國產豆製所 | 改變生命的豆漿店洲南鹽場X禾乃川_頁面07 copy 3.jpg

「洲南鹽場」是位於嘉義縣布袋的製鹽品牌,創立於1824年,約有200年的歷史,並於2008年,重啟一場世代傳承文化行動,重新探索鹽業文化資產的核心價值,以天然、永續、生態保育等三個面向,延伸鹽的文化、態度與歷史面貌!現在透過禾乃川師傅,細心的慢慢釀酵之後,製作出美好的調味品如味噌、味噌溜等商品,給您天然無添加的健康調味品!

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風味

一年熟成的赤味噌,封存在三峽老師傅的手工木桶中,隨著醞釀時間的增長,鹽分含量較高,但其香氣更加濃厚,帶有黃豆的自然風味,夾帶隨著時間散發出的米麴甘甜,堅持天然無添加,為您的餐桌增加一份美味與安心。

組成

1.選用台灣在地小農栽種,且透明可溯源的臺灣非基改黃豆

2.日本300多年味噌老店的優良菌種「糀」(kouji)

3.禾乃川米麴

4.洲南日曬鹽鹵

5.純水

特色


1. 嚴選禾乃川米麴,選用台灣在地小農栽種,且透明可溯源的臺灣非基改黃豆。

2. 製作過程不添加防腐劑及任何化學添加物,用耐心等待米麴慢慢發酵。

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以手工木桶封存

以手工木桶封存


素食可用、養生食品、煎炒煮炸、可涼拌

素食可用、養生食品、煎炒煮炸、可涼拌

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禾乃川SGS檢驗證明 - 赤味噌 - 散發出米麴甘甜

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SGS檢驗證明

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店舖資訊

禾乃川國產豆製所|甘樂文創合習聚落/

新北市三峽區民權街84巷12-1號 ( 導航請找中山路13巷,三峽老街警察局正後方)
+886 2 2671-7090 #207

線上商城

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