深夜味噌 - 金味噌＋海帶芽＆柴魚片二次釀酵
以金味噌為基底， 加入柴魚、海帶芽， 做混合二次釀酵， 是禾乃川最方便的味噌。 直接加入熱開水結合燙好的豆腐與蔬菜， 即完成一碗美味又健康的味噌湯。
國產手工豆腐沙拉
每天早上新鮮現做的國產大豆豆腐，放進在市場裡買的新鮮蔬菜，再拌入些許食堂自家醃漬的甘梅醬，酸酸甜甜的清爽口感，找回最原始的味覺感受
鹽鹵豆腐 - 選用台灣在地小農栽種，且透明可溯源的大豆
柔軟綿密又帶著一點扎實的口感，飽含在豆腐體的湯汁伴隨濃郁的黃豆香散在嘴巴裡，化開來的豆腐，尾韻是一絲來自大海的鹹味，讓禾乃川鹽鹵豆腐帶給您食材最樸實的感受，有用單純的原料: 純水、 選用台灣在地小農栽種，且透明可溯源的大豆、台灣天然日曬鹽鹵。
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