深夜味噌 - 金味噌+海帶芽&柴魚片二次釀酵

深夜味噌 - 金味噌+海帶芽&柴魚片二次釀酵



風味

以金味噌為基底,加入柴魚、海帶芽,做混合二次釀酵,是禾乃川最方便的味噌。
直接加入熱開水結合燙好的豆腐與蔬菜,即完成一碗美味又健康的味噌湯。


組成

1.選用台灣在地小農非基改,有完整產銷履歷且生產者資訊透明的上等黃豆 

2.日本300多年味噌老店的優良菌種「糀」(kouji)

3.花蓮羅山有機白米

4.洲南日曬鹽鹵

5.海帶芽、柴魚片


特色

1. 嚴選禾乃川米麴,選用台灣在地小農非基改,有完整產銷履歷且生產者資訊透明的上等黃豆 

2. 製作過程不添加防腐劑及任何化學添加物,用耐心等待米麴慢慢發酵


食用方式-01.jpg


<步驟一> 用乾淨的湯匙,挖一球味噌(比例依個人口味調整)放入碗內

<步驟二> 依個人口味喜好,撒上一點蔥花,放上一些燙過的蔬菜或豆腐。

<步驟三> 沖入熱開水,食用時充分把味噌攪散,即是一碗美味又健康的味噌湯。

味噌系列 new_工作區域 2 複本 5.jpg

以手工木桶封存

以手工木桶封存


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養生食品、煎炒煮炸、可涼拌

豆系列深夜味噌-08.jpg

花蓮有機米檢驗報告_工作區域 2 複本 3.jpg

花蓮有機米檢驗報告_工作區域 2 複本 6.jpg

花蓮有機米檢驗報告_工作區域 2 複本 6 copy.jpg

SGS檢驗證明

20191230禾乃川官網商城簡介-02s.jpg

店舖資訊

禾乃川國產豆製所|甘樂文創合習聚落/

新北市三峽區民權街84巷12-1號 ( 導航請找中山路13巷,三峽老街警察局正後方)
+886 2 2671-7090 #207

線上商城

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