米麴味噌DIY

走進米麴培養現場,特殊的益菌風味撲鼻而來。


嚴選花蓮羅山有機米,及日本300多年味噌老店的菌種「糀」,道道工法製成充滿生命力的米麴。

用自己的雙手把國產黃豆與米麴細心拌勻、裝填,經過時間的釀酵,造就有手感溫度的古法味噌。

除了天然、美味、營養,包含大豆異黃酮、大豆皂素、蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷以及滿滿的膳食纖維!

因豐富蛋白質,在日本更有「田裡的肉」的美稱。


為自己和最愛的家人們親手製作屬於你的味噌,帶回家中三-六個月的釀酵放置,隨著時間觀察顏色的變化過程

等待開箱的時刻到來,一起辦桌相邀分享這份感動吧!!


【注意事項】

◎米麴&味噌製作教學課程+品嘗味噌湯&米麴甘酒+450ml味噌成品1罐 $800/人

◎約6到12人即可報名

◎須提前一周預約報名。

◎課程時間:每日14:00~16:00,視人數約1.5-2小時

◎本行程適合親子家庭共遊,採自行組團預約。

◎十人以上機關團體,可另外指定課程時間或規劃客製化行程,歡迎洽詢。

◎請填寫下方表單預約或電洽02-2671-7090#208 活動部

◎洽詢時間:周一至周五 10:00-19:00。

◎製作前請務必消毒雙手、剪指甲、不配戴手錶手飾

◎回家放置在陰暗處3-6個月方可食用(3個月金味噌、6個月赤味噌)


【課程地點】

甘樂食堂-交通&停車指南

https://www.thecan.com.tw/tw/article/detail/2080


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