百變家常料理：自製「黃金脆皮田園豆腐派」

豆腐是廚房裡常見的食材，除了清炒、冷盤或酥炸外，你有想過豆腐可以有更多可能嗎？平常總是小心翼翼保護豆腐外型的我們，今天要來告訴大家如何將豆腐變成隱藏的美味！這份用禾乃川豆腐和豆漿做出來的派外酥內軟，金黃表皮鮮美可口，Q彈的豆腐搭配滿滿的蔬菜內餡，給您軟、脆、綿的豐富口感，同時也能夠吃到食材天然的鮮甜味，快來看看怎麼做吧！

食材準備：

① 鹽滷黃豆腐400公克

② 純濃黃豆漿 4大匙

③ 低筋麵粉80公克

④ 太白粉60公克

⑤ 雞蛋兩顆

⑥ 玉米粒四大匙

⑦ 洋蔥半顆

⑧ 紅椒一顆

⑨ 青白蔥適量

調味料：

① 味噌御露油膏3小匙

② 黑胡椒少許

步驟：

① 將豆腐切塊並與雞蛋和過篩粉類攪拌均勻

② 將蔬菜切丁並與豆漿一同拌入豆腐麵糊

③ 加入調味料混和均勻

④ 在平底鍋放入些許橄欖油香煎，兩面皆呈金黃色就完成啦

是不是很簡單方便呢？備齊材料後就開始動手做吧！

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什麼是鹽滷豆腐？

選用台灣在地小農栽種，且透明可溯源的非基改黃豆，原料使用近10度純濃豆漿，過程不添加防腐劑、增稠劑以及消泡劑，遵循古法採用天然日曬鹽鹵成形，絕不添加熟石灰、漂白劑、防腐劑或化學凝固劑，是健康又天然的好食材！

味噌御露油膏的特色是什麼？

味噌風味的御露油膏有著獨特的香甜味以及濃厚的味噌香，給您在品嚐料理時的豐富感受，味噌以及油膏的搭配更是第一隻黃豆與黑豆綜合的產品喔！