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一本循著土地的痕跡,
忠實記錄耕耘台灣的人物誌,為紛擾的土地帶來純真的感動。
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農稼探險日記:東北角的「山」、「海」秘境
後疫情時代,爬山健行成為最佳的戶外活動,腳踩大地,在寬闊的山林間,摘下口罩,大口呼吸大自然的美好。除了走訪水梯田,就在熱門的健行步道「草嶺古道」、「桃源谷」附近,你不知道的台灣秘境,僅四百人的龍崗社區,每戶以小溪為界,各擁一片山頭,卻能凝聚共識,實踐里山精神,打造與自然共榮,鄰里共融的樂活養生村理想。
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我喜歡讓食材跳脫框架,讓家常料理充滿樂趣 / 專訪飲食作家 盧怡安
從原本每日在採訪現場與編輯台奔波、忙碌趕稿的媒體人,成為上市場買菜、每天下廚的飲食作家,盧怡安用詼諧的文字與美麗的照片分享料理生活日常,告訴大家做菜也可以沒有框架、每個人都能在其中找到屬於自己的樂趣。透過生活化的採訪問答,讓我們跟著盧怡安的腳步上市場、進廚房,在餐桌上聊聊她的料理生活哲學。
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【新北 三芝】兼顧務農與陪伴家人,陳韻如種出幸福草莓 / 芝樂農場 陳韻茹
陳韻如在娘家就喜歡種一些花花草草,在嫁到三芝這裡發現「種什麼都好好、土壤很肥沃」。加上日治時期日本人就在金山種草莓,北海岸靠海風帶來鹽分,吃起來味道比較好,於是開始種植草莓,特殊的氣候條件也造就了「芝樂」草莓園的高品質草莓唷~
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【新北 貢寮】堅持自然種植的覺醒滋味,實現從農場到餐桌的美味 / 自然覺醒農場 蕭言橦
「自然覺醒農場」透過天然的種植方式,所種植的椴木香菇及椴木木耳,不搭設棚架僅靠自己的力量,抵擋對大自然的侵略。農場主人蕭言橦,經營私廚料理「 奇園自然料理」,餐廳所使用的食材,大多都是自己栽種、養殖的,實現「從農場到餐桌」的最佳例子喔!
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【平溪 十分】用愛與陪伴,延續爺爺耕作的精神,培育出口感獨特的冠軍山藥 / 三耕早 闕莉恩
「111年平溪區山藥品質評鑑」冠軍得主,年僅23歲的平溪山藥農闕莉恩,從食品保健相關科系畢業後,為了陪伴年邁的爺爺奶奶,放棄了原本收入穩定的工作,回到家鄉平溪,跟隨著爺爺的腳步種植山藥,並創立了三耕早社群平台,販售自家農產品及栽種過程。
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【新北 坪林】坪林青年最有種!低碳旅行找回坪林青活力 | SUPizza.tw、坪感覺、坪林青年茶業發展協會
位於北宜公路中樞的坪林,過去曾是往返臺北與宜蘭兩地路程的必經熱門景點,這樣的觀光榮景在2006年雪山隧道通車後逐漸凋零。失去遊客的坪林店家一度對觀光失去希望,但人潮流失的劣勢反而讓地方看見全新機會,以低碳作為坪林的生活態度,也將低碳綠色旅行打造為坪林觀光的另一個新亮點。
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【苗栗】撐起苑裡經濟的農村時尚|藺子
「直到大學,我也沒想過自己會把人生的主場放在農村。」廖怡雅表示。藺子的創辦人廖怡雅,其實是台南人,說起跟苑裡的緣分,是在2009年暑假和同學們一起來到苑裡實習時,被藺草的香氣及獨特造型吸引,但也發現這門獨特工藝在苑裡已經瀕臨失傳,為了讓藺草編織工藝能重新在大家面前呈現,就讀工業設計的怡雅決定留在苑裡,運用自己的設計專長,與共同創辦人易紳投入藺草產業的行銷推廣。
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【宜蘭 深溝】移居農村不只是農夫,穀東們打造理想慢島生活! | 慢島生活
在宜蘭深溝村推動友善農業20多年的賴青松大哥,在宜蘭深溝發展出半農半X的模式,一方面腳踏實地的耕種,一方面發揮自身的才能,反而更能夠與外界產生更多連結,讓小小的深溝村就此有了活力,也開展出許多農村生活提案,逐漸讓深溝成為大家所嚮往的鄉村生活。
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