#小農日記

陽光與心血淬煉的果中紅寶石 —— 公館紅棗

陽光與心血淬煉的果中紅寶石 —— 公館紅棗

一般人常吃到的紅棗都是經過日曬並烘乾過的,相對來說新鮮的紅棗則普遍少見,在市面上臺灣生產的紅棗甚至占不到百分之一!臺灣的紅棗都從哪生產,又有什麼獨特的種植特色呢?八月中下旬我們來到苗栗縣公館鄉石墻村,採訪2009年與2014年榮獲「紅棗王」殊榮的棗農。不同世代與背景的他們,對於紅棗的處理方式均有不同的見解,也都成為公館紅棗的品質與產量的優秀模範生!
[三芝] 漂鳥,回農青年 / 馬文權

[三芝] 漂鳥,回農青年 / 馬文權

在李沿儒教授帶的隊伍裡,就有一位看起來比較「高齡」的學生,38 歲的馬文權,人稱小馬哥,其實是三芝「最年輕」的農夫,每回李沿儒帶著學生出隊,他幾乎都跟著來見習。漂鳥計劃是源自19世紀末,德國青年發起學習候鳥精神,在漫遊於自然中學習生活的真理,在自然中歷練 生活的能力,創造屬於青年的新文化。農委會的主要目的是有別於過去的農業輔導只針對從事農業本業的年輕人,希望擴大範圍,讓各行各業不同領域的年輕人共同參與,鼓勵青年回農。
[三芝] 自然界實驗家 / 謝德勝

[三芝] 自然界實驗家 / 謝德勝

在謝宅下方的山腰處,是主人謝德勝的溫室花園。我們拜訪的這天冷氣團來襲,三芝的天氣不但潮溼,寒冷的狀況不是地方人的我們有些難受,但謝伯伯花園裡的花卻依舊開的豔麗堅挺,相當有自信而美麗的樣子。謝伯伯攜著我們走在蜿蜒的,群花簇擁著的小徑上,帶我們認識一株株花樹,看得見他臉上的驕傲,像是撫育出優秀孩子的父親那樣得意洋洋的表情。
美人山下的守護者 / 陳長欽

美人山下的守護者 / 陳長欽

小時候因為家裡種植水稻,從小所有的寒暑假都必須和爸爸媽媽一同在田裡工作,陳大哥說:「很羨慕同學可以放假,特別是可以看當時流行的青少棒,然後一起打 棒球。」人力調度下陳大哥離開了上一個工作回到了金山,看著家族空著無耕種的農地覺得可惜,這次他回到了金山,也回到小時後討厭的農田,開始喜歡上這樣的生活。
一鳴驚人的台灣咖啡

一鳴驚人的台灣咖啡

台灣的地理位置、氣候、海拔高度具有適合咖啡生長之條件,根據日治時期台灣總督府殖產局律師田代安定的文獻記載,早在西元1884年,大稻埕英商德記洋行自馬尼拉引進100株咖啡苗木,嘗試種植於今日的三峽一代。
藏身於山林中的咖啡王子 — 阿里山樂野鄒築園 / 方政倫

藏身於山林中的咖啡王子 — 阿里山樂野鄒築園 / 方政倫

驅車穿越整夜繁星點綴的夜幕,前方黑暗迂迴的道路隨著旭日緩緩上昇而逐漸清晰,曙光穿透著如薄紗般的雲霧照映在遠方的山頭上,映入眼簾除了高山茶園還有滿山遍谷的咖啡樹,每年11月至隔年5月樹頭結滿一種宛如紅寶石般鮮豔亮眼的果實正逐漸渲染著整座山頭,這是阿里山的新興經濟作物-咖啡。
具說,農耕應該要這樣 - 苗栗三義迴相有機農場

具說,農耕應該要這樣 - 苗栗三義迴相有機農場

「科技始於人性」可換言之:「工具」始於人性。工具的使用行為最早發生在石器時代,係為了滿足人性之中最基本的需求,溫飽。無論是拿薄石片切割腐肉、石塊敲擊貝類海鮮,亦或打獵、生火,皆是為了飽餐一頓。隨著各行各業興起,及人類文明的發展,工具的種類越來越多。然而最早應用於產業,並發展至今的工具種類為農具,始於人類最早的農業社會體系。工具會說話,從工具的演變中除了可以了解前人智慧,更可一窺人類產業、社會的發展,反觀「人性」。
不從眾 顧瑋用自己的方式深掘台灣風味

不從眾 顧瑋用自己的方式深掘台灣風味

在台北市捷運東門站附近晃蕩,很難不駐足欣賞這家小而精巧的二層樓房,仿古的木門和置物櫥櫃,加上手繪包裝的台灣本土食材,這家名為「土生土長」的店鋪

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