#苗栗公館

〖no.27主題企劃〗餐桌上的陽光滋味——老智慧醃製而成的客家味 ╳ 公館

〖no.27主題企劃〗餐桌上的陽光滋味——老智慧醃製而成的客家味 ╳ 公館

梅乾扣肉不只肉要好,還不能欠梅乾一味,否則如何肥而不膩且口齒留香。配上鮮的桂筍、箭筍,滷一鍋湯湯水水。說起客家佳餚,那股酸甜的滋味自然湧上心頭。
陽光與心血淬煉的果中紅寶石 —— 公館紅棗

陽光與心血淬煉的果中紅寶石 —— 公館紅棗

一般人常吃到的紅棗都是經過日曬並烘乾過的,相對來說新鮮的紅棗則普遍少見,在市面上臺灣生產的紅棗甚至占不到百分之一!臺灣的紅棗都從哪生產,又有什麼獨特的種植特色呢?八月中下旬我們來到苗栗縣公館鄉石墻村,採訪2009年與2014年榮獲「紅棗王」殊榮的棗農。不同世代與背景的他們,對於紅棗的處理方式均有不同的見解,也都成為公館紅棗的品質與產量的優秀模範生!
汲汲營營的人生,總在等待一件有趣的事發生 / 張志中

汲汲營營的人生,總在等待一件有趣的事發生 / 張志中

每個人內心都蘊藏著與現實相反的原點,那原點的存在只為了等待瞬間的一觸即發。

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