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一鳴驚人的台灣咖啡

一鳴驚人的台灣咖啡

台灣的地理位置、氣候、海拔高度具有適合咖啡生長之條件,根據日治時期台灣總督府殖產局律師田代安定的文獻記載,早在西元1884年,大稻埕英商德記洋行自馬尼拉引進100株咖啡苗木,嘗試種植於今日的三峽一代。
藏身於山林中的咖啡王子 — 阿里山樂野鄒築園 / 方政倫

藏身於山林中的咖啡王子 — 阿里山樂野鄒築園 / 方政倫

驅車穿越整夜繁星點綴的夜幕,前方黑暗迂迴的道路隨著旭日緩緩上昇而逐漸清晰,曙光穿透著如薄紗般的雲霧照映在遠方的山頭上,映入眼簾除了高山茶園還有滿山遍谷的咖啡樹,每年11月至隔年5月樹頭結滿一種宛如紅寶石般鮮豔亮眼的果實正逐漸渲染著整座山頭,這是阿里山的新興經濟作物-咖啡。
咖啡杯測師

咖啡杯測師

1998年美國連鎖咖啡龍頭星巴克進駐台灣,打破台灣民眾「只能在咖啡廳喝咖啡」的既定印象。
科學家的精神 探險家的熱情,用態度成就每一爐精彩風味。

科學家的精神 探險家的熱情,用態度成就每一爐精彩風味。

一顆顆紅寶石在樹梢閃耀,褪去光鮮亮麗的外表後、經過烈火烘焙,蛻變成焦黑色的魔力小豆。
堅持 每一杯咖啡品質的精神    延續 每一股味蕾上癮的滋味

堅持 每一杯咖啡品質的精神 延續 每一股味蕾上癮的滋味

隨著90年代咖啡在全球掀起一波浪潮,咖啡師是一個新興專業職人的稱呼,然而「咖啡師」的稱謂在台灣對於許多人來說仍很模糊。

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