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一本循著土地的痕跡,
忠實記錄耕耘台灣的人物誌,為紛擾的土地帶來純真的感動。
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【新北 三峽】在製茶路上不斷精進,讓三峽經典好茶飄香 / 戴記茶坊 戴文祥
提到新北三峽的代表茶款,你會想到風味鮮甜雅緻的碧螺春綠茶?或是經小綠葉蟬「著涎」後擁有天然蜜香的蜜香紅茶?座落於三峽祖師廟旁的戴記茶坊,世代種植三峽地區特有茶種「青心柑仔」,不僅產製三峽具代表性的碧螺春綠茶與蜜香紅茶,也包括歷史悠久的龍井茶、包種茶、東方美人、白茶等經典茶款。
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【新北 金山】13度甜的有機地瓜,乘載金山風土的好滋味,與友善耕種的理想 / 陳家農舍 陳忠慶
「陳家農舍」的創辦人陳忠慶,多年前有感於台灣食安議題的重要性,加上家中務農長輩年事已高,讓原本任職於電子工程業的他,有了返鄉承接家族農耕事業的想法。返鄉後他專心投入栽種工作,持續出產優質地瓜,不僅獲得百大青農殊榮,更打造自有品牌,一步一步建立起好口碑。
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【新北 三芝】機械人的農耕夢,用友善稻米實踐對生活的理想 / 豪米好菜 蔡豪仲
夏日的三芝豔陽高照,小徑裡結滿稻穗的稻田,在微風吹拂下掀起一陣陣金黃色稻浪,在地青農蔡豪仲頂著炎熱高溫,穿梭在田地間仔細觀察稻米的生長狀況,期盼著今年細心栽種的芋香米能有好的收成。
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【新北 八里】用心與汗,照顧好每支竹筍,也照顧好土地 / 八里榕爺黃金筍農場 洪柏榕
踏入位於八里的「榕爺黃金筍農場」,小巧豐富,還特別整潔,僅短短的一段步道兩側各形各色的蔬果,置於食農教育課程的空間裡,一籃籃又一筐筐黃澄澄的金瓜、地瓜、芭蕉,放牧雞蛋,鮮採的綠竹筍準備包裝運送,都來自榕爺黃金筍農場,儼然是一座開心農場,應有盡有;亦看得見有些果實上有小動物的咬痕,婆媽們都知道這是純天然、無毒、好吃的最佳認證。
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【新北 平溪】在兩個家之間遷徙,享受在地慢活 / 紅裡子 王聖凱
回憶幼時,平溪對從小生長於台北的王聖凱來說就是父母的老家,經常聽父親描述過往輝煌的平溪與家族歷史,暑假期間回來與阿嬤一起採收竹筍的記憶,直至父母親退休後回到家鄉開設「明通雅舍」,經營小賣舖與民宿,提供旅客旅遊資訊;王聖凱開始台北與平溪,平日與假日的「雙城生活」,在短暫的週末時光裡面,隔絕城市生活的急忙毛躁和壓力,田園工作更像是一種娛樂,讓生活得以調劑。
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【新北 五股】綠竹桃花源的理想實踐者 / 旗竿湖農場 楊海塗
最早楊海塗在觀音山的林梢步道下開設現已頗負盛名的「碧瑤山莊景觀餐廳」,民國80年楊海塗夫婦毅然辭去城裡的工作返鄉,重建先祖時代留下的百年土角厝,一磚一瓦親手打造一處具有鄉村自然景觀及放鬆娛樂的用餐環境。2002年餐廳建構完備後,楊海塗投身社區營造與「綠竹社區」的農村再生,成立協會、義工隊,舉辦竹筍節、生態導覽等活動。
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【淡水 牛埔】#有機 #食農教育 #青農二代 #南瓜 / 牛埔有機農場 盧苡甄
「我本來是一個很容易動搖的人,但唯獨回家經營農場這件事,是我很堅定一直在做的!」 牛埔有機農場的青農二代盧苡甄笑著說。
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【淡水 忠寮】與大自然和諧共存,用有機農業為下一代找回生態 / 原豐休閒農場 連建安
位於新北淡水的忠寮社區曾獲得農委會「金牌農村優等獎」,居民以有機農業為基礎,推動一連串生態復育行動,共同打造出與大自然和諧共存的農村生活,逐步找回當地豐富多元的優質生態。原豐休閒農場的創辦人連建安,是社區裡少數的返鄉青農,出生在務農家庭,從小就習慣在泥巴裡打滾,八年前父親的一場重病,成為了他返鄉從農的契機,在社區理事長的鼓勵下,連建安決定承接家中的農耕事業,除了延續父親友善土地的耕種理想,也能夠就近照顧家人。
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