【新北 五股】綠竹桃花源的理想實踐者 / 旗竿湖農場 楊海塗

【新北 五股】綠竹桃花源的理想實踐者 / 旗竿湖農場 楊海塗

最早楊海塗在觀音山的林梢步道下開設現已頗負盛名的「碧瑤山莊景觀餐廳」,民國80年楊海塗夫婦毅然辭去城裡的工作返鄉,重建先祖時代留下的百年土角厝,一磚一瓦親手打造一處具有鄉村自然景觀及放鬆娛樂的用餐環境。2002年餐廳建構完備後,楊海塗投身社區營造與「綠竹社區」的農村再生,成立協會、義工隊,舉辦竹筍節、生態導覽等活動。

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綠竹筍農民楊海塗


觀音山綠竹筍口碑甚好,優質的火山土壤,礦物質豐富,加上適當的雨量,地形與氣候得天獨厚,產出的綠竹筍纖維細嫩、鮮甜、爽脆。五股區綠竹筍產量是全新北市之冠,有綠竹筍故鄉之稱,綠竹社區栽種綠竹筍的面積更有約一百公頃。


土生土長的楊海塗最了解家鄉綠竹筍的好,有了「碧瑤山莊」的經驗,楊海塗廣邀綠竹社區二十八位農民集資四百多萬元,闢建「旗竿湖農場」,合力推廣五股綠竹筍產業,農場開辦的採筍體驗與生態導覽活動希望讓遊客了解在地產業,農民採竹筍可直送農場,以第一手價格販售,幫助農民提高收入,並製成料理,遊客可品嚐新鮮味美的道地綠竹筍料理。楊海塗開玩笑說:「這裡沒有老闆,但也可以說這裡有二十八位老闆,因為每位農民都是老闆。」

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旗竿湖農場入口


五股區農村再生先行,扭轉五股印象

 

綠竹筍為地下母莖萌芽生長所得,另新生的竹桿及產筍需要足夠的生長空間,若沒有足夠的生長空間,便長不出肥美的竹筍。「養育子女除了給他們養分,提供生活所需,最後,我認為也是最重要的,是要給他們空間,讓它們可以長出更好的樣貌。」楊海塗領著一班來綠竹社區參與採筍體驗的民眾,各年齡層都有,其中一席解說綠竹筍生長特性的話,也道盡了楊海塗投入農村再造、地方創生十多年來的心得與理念。

 

綠竹社區僅距離臺北城不到半小時車程,社區規劃完善,周邊有固結土步道、獨角仙生態步道、旗竿湖農場木棧道,白天可親近自然生態景觀,賞鷹、採筍、抓蟲,一年四季皆有不同的景色與樂趣,夜晚還可遠眺臺北盆地各家燈火,成為近郊一日遊最合宜舒適的停留點,假日車水馬龍,遊客熙來攘往,創造不少在地就業機會,近幾年選擇返鄉復耕荒廢家地的青年也不少,楊海塗開始協助整理附近閒置的空屋,提供給願意來這裡創業的年輕人,居中協調與輔導。

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旗竿湖農場生態

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綠竹筍料理


楊海塗深感,社區營造或農村再生都需要務實的達到生活改善與經濟活絡,才能讓大家在此安居樂業,與地方共生共榮,為青年鋪一條返鄉之路,年青人有了回家的理由與動力,方能永續發展。


旗竿湖農場

地址:248 新北市五股區御史路166-1號

電話:0920-593958

營業項目:食農教育體驗、園區導覽、餐飲服務、農產販售

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