#地瓜

農稼探險日記:單車輕旅,美人山下的田園時光

農稼探險日記:單車輕旅,美人山下的田園時光

從濱海而來,驅離旅客所熟悉的北海岸風情,往縱谷田野的「秘境」駛去,「六三社區」由六股里及三界里所組成,是清水溪及磺溪流經之地,清水溪清澈純淨,有豐富的生物多樣性,以及臺灣特有種,磺溪礦物質含量高,溪床被染成特殊的金黃色,形成少見且特殊的自然景觀。善用地利條件,「六三社區」水圳遍佈,因屬北海岸的火山地質,半砂質黏土,土質鬆軟且排水良好,產出的地瓜擁有與眾不同的特殊綿密口感而盛名,亦是北台灣最大杜鵑花供應地,是生產力旺盛的田莊。
【三芝 蕃婆林】一家人同心協力 培育出鮮嫩甜美的三芝茭白筍 / 蕃婆林農場 鄭俊彥、鄭志偉

【三芝 蕃婆林】一家人同心協力 培育出鮮嫩甜美的三芝茭白筍 / 蕃婆林農場 鄭俊彥、鄭志偉

每年中秋節前後,是三芝茭白筍的盛產季節,對蕃婆林農場的主人鄭俊彥、鄭志偉兩兄弟來說,也是整年度最忙碌的採收工作期,從日出忙到日落,是兩兄弟與家人們這段期間的農忙日常。
【新北 金山】13度甜的有機地瓜,乘載金山風土的好滋味,與友善耕種的理想 / 陳家農舍 陳忠慶

【新北 金山】13度甜的有機地瓜,乘載金山風土的好滋味,與友善耕種的理想 / 陳家農舍 陳忠慶

「陳家農舍」的創辦人陳忠慶,多年前有感於台灣食安議題的重要性,加上家中務農長輩年事已高,讓原本任職於電子工程業的他,有了返鄉承接家族農耕事業的想法。返鄉後他專心投入栽種工作,持續出產優質地瓜,不僅獲得百大青農殊榮,更打造自有品牌,一步一步建立起好口碑。
美人山下的守護者 / 陳長欽

美人山下的守護者 / 陳長欽

小時候因為家裡種植水稻,從小所有的寒暑假都必須和爸爸媽媽一同在田裡工作,陳大哥說:「很羨慕同學可以放假,特別是可以看當時流行的青少棒,然後一起打 棒球。」人力調度下陳大哥離開了上一個工作回到了金山,看著家族空著無耕種的農地覺得可惜,這次他回到了金山,也回到小時後討厭的農田,開始喜歡上這樣的生活。

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