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一本循著土地的痕跡,
忠實記錄耕耘台灣的人物誌,為紛擾的土地帶來純真的感動。
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聚落旅行
Hello Spring! Go on a picnic 來場春天的輕旅行!
這片四季萬變的景色中,我們渺小如雲煙,又確實地存在著,在繁花似錦的花園中/野餐,一場極輕的旅行,攜美好的食物,帶著愛人,郊外餐秀與自然風光約會。春天,最合適拈花惹草的季節。
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[三峽] 只取一瓢飲 喜酌人生的酸甘蜜甜 / 白雞山家庭美術館 賴唐鴉、唐婆高沁余
採訪過程中,數不清有幾次毫不計形象的仰頭大笑, 因為唐鴉一貫的爽朗言談,讓周圍的空氣都感染了奔放;而唐婆,則是讓人忍不住細細端詳,她的人和她 釀的醋一樣,適合慢慢品味,餘韻無窮。
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〖no.28主題企劃〗記憶中熟悉的那碗——藍口碗 ╳ 外婆橋客家菜
記憶中的藍口碗,有團圓的味道。一桌滿滿的團圓料理,最適合用優雅的藍口碗愉快的分食。
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[三峽] 存封的好味道 —— 白雞山上四十年的醬菜老店
如果說三明治加奶茶是現代人早餐的模式,那麼稀飯配醬菜,就是許多長輩早餐的定律。七年級生─葉俊利,家中排行老五,是家中唯一守著醬菜店的人,這間店從上一代傳承下來四十年,從小就在三峽白雞行修宮附近長大的他,遵循著古法製作醬菜,醬菜罈裡封存了記憶也封存著獨家醃漬的好味道。因為他的父親是客家人,家中本來就會醃漬一些醬菜,拿出來賣了之後漸漸有口碑,於是開始做生意。葉俊利從小與醬菜罈為伍,從行修宮的商圈最初只有28間,賣到現在103間店家,他說以前行修宮可是天天都人滿為患!
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〖no.27主題企劃〗餐桌上的陽光滋味——海洋與陽光交織而成的黃金滋味 ╳ 口湖
每年冬季冬至過後烏魚貼近台灣沿岸期間,其卵巢正值交配前最成熟階段,所以台灣產的烏魚子特別肥大。雲林口湖鄉是台灣烏魚子的主要產地,每年產季一到,沿途風景儘是一片片的黃金海岸。
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〖no.27主題企劃〗餐桌上的陽光滋味——百年飄香的古早味,來自米粉的故鄉 ╳ 芬園
位在彰化八卦山脈下的小鄉鎮,因地勢優越氣候適宜,一直是個農業重鎮,清朝時期這一帶種植菸草為大宗,因此當地人以閩南語菸的發音取作芬園。芬園也是米粉的故鄉,除了當地人之外,大多數人都不知道目前市售的「新竹」、「埔里」米粉多半是由芬園這處小小農村所代工生產。早期多位米粉師傅從福建泉州來台,在八卦山後的楓坑村定居下來,利用八卦山終年吹彿乾爽的風勢及甘甜山泉水質,世代做起了米粉。
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〖名人專訪〗以愛為名,引領方舟的舵手 / 林慶台
距離烏來市區大約17公里,從雙向道漸漸合併成單向道,蜿蜒在幾乎不見往來車影蹤跡的綿延山路上,南勢溪支流在一旁的山腳下涓涓川流,忽見古老泰雅紋飾圖騰點綴著一處村落,名為「福山部落」,與世隔離的幽靜之地。
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[三峽] 放映著繁華與凋零的記憶,三峽舊戲院巡禮。
這大概是需要很道地的三峽人才知道的歷史了,所謂很道地,就是要在三峽生活得夠久的人才參與過的歷史,關於大容戲院和三峽戲院,一段三峽曾有兩座戲院的繁華到凋零記憶。
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