#彰化芬園

〖no.27主題企劃〗餐桌上的陽光滋味——百年飄香的古早味，來自米粉的故鄉 ╳ 芬園

位在彰化八卦山脈下的小鄉鎮，因地勢優越氣候適宜，一直是個農業重鎮，清朝時期這一帶種植菸草為大宗，因此當地人以閩南語菸的發音取作芬園。芬園也是米粉的故鄉，除了當地人之外，大多數人都不知道目前市售的「新竹」、「埔里」米粉多半是由芬園這處小小農村所代工生產。早期多位米粉師傅從福建泉州來台，在八卦山後的楓坑村定居下來，利用八卦山終年吹彿乾爽的風勢及甘甜山泉水質，世代做起了米粉。