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農稼探險日記:新北後花園 納涼避暑地

農稼探險日記:新北後花園 納涼避暑地

三峽與新店交接處,安和社區隱沒在原野山林之中。因地多雲霧,此地也得名「小暗坑」,是觀賞螢火蟲的勝地。作為新北後花園,大自然的豐富資源是安和社區的天然寶藏。藍染和煤礦業的產業歷史和延續至今的種茶製茶業,也給予安和社區豐富的文化意涵。近年來,經過居民重新認識、發現,整合社區資源,位於110縣道上的安和社區已經成為兼具自然景觀、人文史蹟和文化體驗的度假勝地,一年四季皆有不同的景觀。
【石門 嵩山】百年石砌梯田復興,千歲米蘊藏對家鄉土地的愛 / 嵩山社區發展協會理事長 王綸

【石門 嵩山】百年石砌梯田復興,千歲米蘊藏對家鄉土地的愛 / 嵩山社區發展協會理事長 王綸

提到位於台灣本島最北端的石門,大部分的人會先想到美麗的濱海公路,與當地豐富獨特的海洋地景與文化。然而從台二線轉進山道一路蜿蜒爬升,有一大片具百年歷史的石砌梯田深藏在山林裡,在社區居民的守護下,至今仍靜靜訴說著石門地區的美麗故事。
【新北 三峽】在製茶路上不斷精進,讓三峽經典好茶飄香 / 戴記茶坊 戴文祥

【新北 三峽】在製茶路上不斷精進,讓三峽經典好茶飄香 / 戴記茶坊 戴文祥

提到新北三峽的代表茶款,你會想到風味鮮甜雅緻的碧螺春綠茶?或是經小綠葉蟬「著涎」後擁有天然蜜香的蜜香紅茶?座落於三峽祖師廟旁的戴記茶坊,世代種植三峽地區特有茶種「青心柑仔」,不僅產製三峽具代表性的碧螺春綠茶與蜜香紅茶,也包括歷史悠久的龍井茶、包種茶、東方美人、白茶等經典茶款。
【新北 金山】13度甜的有機地瓜,乘載金山風土的好滋味,與友善耕種的理想 / 陳家農舍 陳忠慶

【新北 金山】13度甜的有機地瓜,乘載金山風土的好滋味,與友善耕種的理想 / 陳家農舍 陳忠慶

「陳家農舍」的創辦人陳忠慶,多年前有感於台灣食安議題的重要性,加上家中務農長輩年事已高,讓原本任職於電子工程業的他,有了返鄉承接家族農耕事業的想法。返鄉後他專心投入栽種工作,持續出產優質地瓜,不僅獲得百大青農殊榮,更打造自有品牌,一步一步建立起好口碑。
【新北 三芝】機械人的農耕夢,用友善稻米實踐對生活的理想 / 豪米好菜 蔡豪仲

【新北 三芝】機械人的農耕夢,用友善稻米實踐對生活的理想 / 豪米好菜 蔡豪仲

夏日的三芝豔陽高照,小徑裡結滿稻穗的稻田,在微風吹拂下掀起一陣陣金黃色稻浪,在地青農蔡豪仲頂著炎熱高溫,穿梭在田地間仔細觀察稻米的生長狀況,期盼著今年細心栽種的芋香米能有好的收成。
【新北 三芝】兼顧務農與陪伴家人,陳韻如種出幸福草莓 / 芝樂農場 陳韻茹

【新北 三芝】兼顧務農與陪伴家人,陳韻如種出幸福草莓 / 芝樂農場 陳韻茹

陳韻如在娘家就喜歡種一些花花草草,在嫁到三芝這裡發現「種什麼都好好、土壤很肥沃」。加上日治時期日本人就在金山種草莓,北海岸靠海風帶來鹽分,吃起來味道比較好,於是開始種植草莓,特殊的氣候條件也造就了「芝樂」草莓園的高品質草莓唷~
【新北 貢寮】堅持自然種植的覺醒滋味,實現從農場到餐桌的美味 / 自然覺醒農場 蕭言橦

【新北 貢寮】堅持自然種植的覺醒滋味,實現從農場到餐桌的美味 / 自然覺醒農場 蕭言橦

「自然覺醒農場」透過天然的種植方式,所種植的椴木香菇及椴木木耳,不搭設棚架僅靠自己的力量,抵擋對大自然的侵略。農場主人蕭言橦,經營私廚料理「 奇園自然料理」,餐廳所使用的食材,大多都是自己栽種、養殖的,實現「從農場到餐桌」的最佳例子喔!
【平溪 十分】用愛與陪伴,延續爺爺耕作的精神,培育出口感獨特的冠軍山藥 / 三耕早 闕莉恩

【平溪 十分】用愛與陪伴,延續爺爺耕作的精神,培育出口感獨特的冠軍山藥 / 三耕早 闕莉恩

「111年平溪區山藥品質評鑑」冠軍得主,年僅23歲的平溪山藥農闕莉恩,從食品保健相關科系畢業後,為了陪伴年邁的爺爺奶奶,放棄了原本收入穩定的工作,回到家鄉平溪,跟隨著爺爺的腳步種植山藥,並創立了三耕早社群平台,販售自家農產品及栽種過程。

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