每年一度的「甘樂釀梅季」又來了，今年不一樣的是我們的梅子！嚴選在高雄同為社會企業的「2021」，與當地梅農保價契作的天然青梅，給予過去因風災重創的臺灣梅子產業最大的行動支持！今年的雨季豐沛，梅農興奮的說：「今年的梅子都生長的很好喔，一定可以釀酵出酸甜美味的梅酒！」四月起的周末，準備好跟我們一起在甘樂食堂的庭院裡，品嘗酒梅、梅酒和梅汁沙瓦，跟著師傅的步驟，用心為每一顆梅子去蒂頭、殺菁、裝填、封蓋，再親自用毛筆寫上酒標，經過時間的釀酵，期待未來開封品嘗，屬於2023春天的味道！
照片為「2021社會企業」同意授權使用
【活動內容】
◎ 認識梅子：臺灣的有機梅子在哪買？梅子對人體的好處有哪些？釀梅酒用青梅or黃梅的差別？讓您一覽梅子的十萬個為什麼！
◎ 親手製作：一堂學得會、用得到，完整體驗製作梅酒課程與私藏釀梅小撇步。
◎ 臨摹書法：不會寫毛筆字沒關係，我們準備了不同種名家、詩人、帝王「梅」字讓您臨摹，為自己寫張好「梅」字，選一張最好看的酒標貼上吧!
◎ 小酌點心：甘樂食堂準備開封釀好1年的梅酒、酒梅以及梅汁做成的沙瓦，供體驗者享用。
【參加費用】
每人 $800元
※親手完成850ml梅酒一瓶
※費用包含課程費用、有機無毒青梅、酒、材料與瓶罐包裝、工具
※另可加購$385食堂定食餐點-黃梅果釀鹽麴雞(原價$429)
【報名須知】
◎每場人數限15人次，須提前3天前預約報名。
◎課程時間：4/15(六)、4/16(日)、4/22(六)、4/23(日)、4/29(六)、4/30(日)、5/6(六)、5/7(日)，每日13:00~15:00、15:30-17:30，共16場
◎本行程適合親子家庭共遊，採自行組團預約。
◎十人以上機關團體，可另外指定課程時間或規劃客製化行程
◎歡迎團體線上預約或電洽文旅部02-2671-7090#208
◎洽詢時間：周一至周五 09:30-17:30。
◎製作前請務必消毒雙手
◎回家放置在陰暗處3-6個月即可享用(建議久放1年以上風味更香醇)
【課程地點】
請看甘樂食堂-交通&停車指南 >>>
https://www.thecan.com.tw/tw/article/detail/2080
