[萬里] 一日之初,萬里嚐晨 —— 萬里豆漿伯店
大清早,乘坐台北—基隆的通勤客運,恍惚淺睡小時餘後來到了目的地,在萬里直通通的瑪鋉路上沿街許多臨時攤販,一張張花色的帆布攤開勉強能蹲坐上一個人並擺幾樣商品的大小,或有賣菜的就地將裝滿竹筍的茄芷袋擱地上,裡頭的筍子都還滾著一層泥巴,插立咖啡色的瓦愣紙板用油性筆草率地寫上數目便做起生意來,沿街的叫賣聲此起彼落、好不熱鬧。
[三峽] 存封的好味道 —— 白雞山上四十年的醬菜老店
如果說三明治加奶茶是現代人早餐的模式,那麼稀飯配醬菜,就是許多長輩早餐的定律。七年級生─葉俊利,家中排行老五,是家中唯一守著醬菜店的人,這間店從上一代傳承下來四十年,從小就在三峽白雞行修宮附近長大的他,遵循著古法製作醬菜,醬菜罈裡封存了記憶也封存著獨家醃漬的好味道。因為他的父親是客家人,家中本來就會醃漬一些醬菜,拿出來賣了之後漸漸有口碑,於是開始做生意。葉俊利從小與醬菜罈為伍,從行修宮的商圈最初只有28間,賣到現在103間店家,他說以前行修宮可是天天都人滿為患!
〖no.28主題企劃〗記憶中熟悉的那碗——藍口碗 ╳ 外婆橋客家菜
記憶中的藍口碗,有團圓的味道。一桌滿滿的團圓料理,最適合用優雅的藍口碗愉快的分食。
[貢寮] 貢寮,你好嗎?
1980年提出龍門核能發電廠計劃。台電在未告知民眾土地用途的情況下徵收了廣大的土地,連環評也不合格,就這樣開始動工,那是1988年。貢寮人口僅13,000多人,平日的午後更寧靜的不像話,與其說是寧靜,不如說這裡像是隱著一股,在土地裡,居民中,卻無法發出的聲音。
[蘭嶼] 尋訪美麗神祕的禁忌 - 蘭嶼達悟族
至今造訪蘭嶼八次了,還記得第一次造訪蘭嶼是因為“瘋台灣”節目拍攝前的堪景,在出發前往蘭嶼之前,就已聽說這座小島上留傳了許多神祕的傳說與禁忌。首度搭上前往蘭嶼的船,在航行的船上便看見不時隨著浪花拍打躍出天際踏飛馳的飛魚群,彷彿在迎接我前往蘭嶼,快抵達蘭嶼的時後還幸運的遇上海豚,光是那趟船行就已經讓我這個“都市俗”驚喜連連,將近三小時的航程,終於踏上這座位於巴士海峽的小島,除了興奮與驚奇,還有敬畏與神祕的禁忌等著我去探路。
〖no.27主題企劃〗餐桌上的陽光滋味——海洋與陽光交織而成的黃金滋味 ╳ 口湖
每年冬季冬至過後烏魚貼近台灣沿岸期間,其卵巢正值交配前最成熟階段,所以台灣產的烏魚子特別肥大。雲林口湖鄉是台灣烏魚子的主要產地,每年產季一到,沿途風景儘是一片片的黃金海岸。
〖no.27主題企劃〗餐桌上的陽光滋味——百年飄香的古早味,來自米粉的故鄉 ╳ 芬園
位在彰化八卦山脈下的小鄉鎮,因地勢優越氣候適宜,一直是個農業重鎮,清朝時期這一帶種植菸草為大宗,因此當地人以閩南語菸的發音取作芬園。芬園也是米粉的故鄉,除了當地人之外,大多數人都不知道目前市售的「新竹」、「埔里」米粉多半是由芬園這處小小農村所代工生產。早期多位米粉師傅從福建泉州來台,在八卦山後的楓坑村定居下來,利用八卦山終年吹彿乾爽的風勢及甘甜山泉水質,世代做起了米粉。
〖名人專訪〗以愛為名,引領方舟的舵手 / 林慶台
距離烏來市區大約17公里,從雙向道漸漸合併成單向道,蜿蜒在幾乎不見往來車影蹤跡的綿延山路上,南勢溪支流在一旁的山腳下涓涓川流,忽見古老泰雅紋飾圖騰點綴著一處村落,名為「福山部落」,與世隔離的幽靜之地。
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