鹽鹵黃豆腐
柔軟綿密又帶著一點扎實的口感，飽含在豆腐體的湯汁伴隨濃郁的黃豆香散在嘴巴裡，化開來的豆腐，尾韻是一絲來自大海的鹹味，讓我帶給您食材最樸實的感受。
香香豆纖營養餅 - 高膳食纖維植物性蛋白質
選用台灣在地小農栽種，且透明可溯源的非基改黃豆，製作豆漿中產生的「豆渣」，將多餘水份烘乾後，結合黑芝麻、燕麥和起司粉，少油、少鹽、少糖，做成天然養生點心香香豆纖營養餅。
流淚辣醬 - 獨家秘煉，香辣銷魂
「當甘樂食堂遇見勝利廚房，攜手打造社區的良善循環。」此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟，甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念，守護家人的健康，從飲食做起。
味噌御露 油膏 - 集甘濃香醇為一體
御鼎興Ｘ禾乃川國產豆製所聯手合作，選用台灣在地小農非基改，有完整產銷履歷且生產者資訊透明的上等黃豆及黑豆，經長時間細心手作，純天然古法釀酵法，味噌在木桶發酵三個月以上，醬油在陶甕日曝六個月以上，最後將味噌與醬油結合，再以大灶文火柴燒，集甘濃香醇為一體，淬鍊出全台灣唯一味噌御露油膏。
酒粕味噌三文魚
位在三峽老街旁的甘樂食堂，提供了在地料理美食及下午茶，手作定食三文魚煎香脆皮， 搭配釀造味醂時的精華酒粕， 與禾乃川手作釀酵甘酒與味噌， 最後以清爽檸檬汁提味。
台灣手工豆皮 - 全手工撈製而成
選用台灣在地小農栽種，且透明可溯源的非基改黃豆，不油炸、透過蒸煮濃醇豆漿產生天然豆皮，一片一片全手工撈製而成，軟嫩口感好幸福。
純濃黑豆乳 - 嚴選台灣在地小農
不同於黃豆乳，淡淡的甜味加上獨特清新氣息，香濃滑順中帶著一股渾然天然的黑豆香，內涵豐富的花青素，濃度達10度有著幸福濃醇口感，完整釋放台灣大豆甘甜的滋味，選用在地小農摘種上等青仁黑豆，喝一口，為您的一天帶來自然健康的清爽感受。
2022甘樂文創永續報告書_並肩同行的甘樂事業群
從起點出發後，甘樂文創陸續型塑7個多元面向的事業品牌，包含地方文化再造與策展的「甘樂專案設計」、為臺灣土地發聲的自媒體「甘樂小村長」、深度文化旅遊的「甘樂文旅」及「秀川居」、提供在地食材釀酵餐點的「甘樂食堂」、無添加的臺灣大豆製品「禾乃川國產豆製所」以及陪伴關懷兒少的「小草書屋∞靑草職能學苑」。
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