嚴選新鮮食材將青蔥、蒜頭、黑白芝麻及富有香辣氣息的朝天椒粉，搭配獨家秘方及十多種辛香料，經由快火爆香再以手工拌炒，將孜然紅油鎖味並以慢火收汁，堆疊出濃郁香氣與多層次口感，讓鮮、甜、辣、香留在舌尖，溫潤而不刺激的味蕾感受帶勁又過癮，好吃到流淚。
青蔥、蒜末、芝麻粒、朝天椒粉、七味粉、糖、孜然粉、白酒、醋、海鹽、水、油。
「當甘樂食堂遇見勝利廚房，攜手打造社區的良善循環。」
甘樂食堂向來謹慎於食材選用，品牌一直以來用心守護每一位消費者的健康，提供最純天然且無添加的美味料理。
此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟，甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念，守護家人的健康，從飲食做起。
勝利廚房是全國第一家以高規央廚提供身心障礙就業的社會企業，紮根台北社企館已邁入第六年，團隊以SOP工序裂解的作業模式，藉由反覆實作練習，培養出一個個優秀的工作職人，且以「食安的關鍵在人心」和「做給家人吃」的精神，提供消費者色香味俱全的安心美食，帶領身障者走向一條「不賣公益賣實力」的社會創新道路，兩個品牌共同的目標都是透過食物，創造人與人之間的生活連結，持續為社會帶來正向改變！
炒：一匙入鍋口感層次立即升級，絕妙香辣滋味立即上桌！
滷：小火燉煮，濃郁香辣氣息完美包裹，令人回味無窮！
沾：品嚐食物與辣醬最純粹的結合，口感層次與香氣再升級，讓人一口接一口！
烤：濃郁的香辣氣息，經由碳火燒烤後，造就不凡風味，絕對能滿足老饕們的挑剔味蕾！
拌：濃郁辣香，挑戰味蕾極限，圓潤順口，好吃到令人流淚！
最好吃的「流淚炒飯」食譜步驟！
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01熱鍋後加入一匙油，依序加入蒜末、紅蘿蔔末，經由小火快炒約30秒後再加入豬絞肉，炒熟後起鍋。
02加入油熱鍋，將雞蛋炒散後，加入冷飯拌炒。
03加入高麗菜末及兩大匙流淚辣醬均勻拌炒，自鍋邊加入醬油，並加入些許鹽調味。
04小火悶煮15秒，再將所有食材均勻拌炒，最後再撒上蔥花就完成囉！
最方便的「流淚拌麵」食譜步驟！
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01將煮沸的熱水倒入碗中，沖泡泡麵，靜置三分鐘。
02加入適量的流淚辣醬 。
03加入蔥花，再將所有食材均勻拌炒。
04美味的流淚辣醬乾拌麵，就完成囉！
最簡單的「流淚抄手」食譜步驟！
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01將醬料依照比例，混和攪拌均勻。
02將水燒開放入餛飩，餛飩浮起時，加入一碗冷水繼續煮，再次浮起後即可撈起。
03將調味料及餛飩放入碗中均勻攪拌。
04最後加入一匙流淚辣醬、撒蔥花以及香菜就完成囉！
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