流淚辣醬 - 獨家秘煉,香辣銷魂

「當甘樂食堂遇見勝利廚房,攜手打造社區的良善循環。」此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟,甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念,守護家人的健康,從飲食做起。  | 改變生命的豆漿店

「當甘樂食堂遇見勝利廚房,攜手打造社區的良善循環。」此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟,甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念,守護家人的健康,從飲食做起。  | 改變生命的豆漿店

「當甘樂食堂遇見勝利廚房,攜手打造社區的良善循環。」此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟,甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念,守護家人的健康,從飲食做起。  | 改變生命的豆漿店

嚴選新鮮食材將青蔥、蒜頭、黑白芝麻及富有香辣氣息的朝天椒粉,搭配獨家秘方及十多種辛香料,經由快火爆香再以手工拌炒,將孜然紅油鎖味並以慢火收汁,堆疊出濃郁香氣與多層次口感,讓鮮、甜、辣、香留在舌尖,溫潤而不刺激的味蕾感受帶勁又過癮,好吃到流淚。

「當甘樂食堂遇見勝利廚房,攜手打造社區的良善循環。」此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟,甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念,守護家人的健康,從飲食做起。  | 改變生命的豆漿店

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青蔥、蒜末、芝麻粒、朝天椒粉、七味粉、糖、孜然粉、白酒、醋、海鹽、水、油。

「當甘樂食堂遇見勝利廚房,攜手打造社區的良善循環。」此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟,甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念,守護家人的健康,從飲食做起。  | 改變生命的豆漿店

「當甘樂食堂遇見勝利廚房,攜手打造社區的良善循環。」此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟,甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念,守護家人的健康,從飲食做起。  | 改變生命的豆漿店

「當甘樂食堂遇見勝利廚房,攜手打造社區的良善循環。」

甘樂食堂向來謹慎於食材選用,品牌一直以來用心守護每一位消費者的健康,提供最純天然且無添加的美味料理。

此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟,甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念,守護家人的健康,從飲食做起。

勝利廚房是全國第一家以高規央廚提供身心障礙就業的社會企業,紮根台北社企館已邁入第六年,團隊以SOP工序裂解的作業模式,藉由反覆實作練習,培養出一個個優秀的工作職人,且以「食安的關鍵在人心」和「做給家人吃」的精神,提供消費者色香味俱全的安心美食,帶領身障者走向一條「不賣公益賣實力」的社會創新道路,兩個品牌共同的目標都是透過食物,創造人與人之間的生活連結,持續為社會帶來正向改變!

炒:一匙入鍋口感層次立即升級,絕妙香辣滋味立即上桌!

滷:小火燉煮,濃郁香辣氣息完美包裹,令人回味無窮!

沾:品嚐食物與辣醬最純粹的結合,口感層次與香氣再升級,讓人一口接一口!

烤:濃郁的香辣氣息,經由碳火燒烤後,造就不凡風味,絕對能滿足老饕們的挑剔味蕾!

拌:濃郁辣香,挑戰味蕾極限,圓潤順口,好吃到令人流淚

「當甘樂食堂遇見勝利廚房,攜手打造社區的良善循環。」此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟,甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念,守護家人的健康,從飲食做起。  | 改變生命的豆漿店

最好吃的「流淚炒飯」食譜步驟!

step.

01熱鍋後加入一匙油,依序加入蒜末、紅蘿蔔末,經由小火快炒約30秒後再加入豬絞肉,炒熟後起鍋。

02加入油熱鍋,將雞蛋炒散後,加入冷飯拌炒。

03加入高麗菜末及兩大匙流淚辣醬均勻拌炒,自鍋邊加入醬油,並加入些許鹽調味。

04小火悶煮15秒,再將所有食材均勻拌炒,最後再撒上蔥花就完成囉!


「當甘樂食堂遇見勝利廚房,攜手打造社區的良善循環。」此次很榮幸可以與致力於推動食品安全、協助身障弱勢者在地就業的「勝利廚房」結盟,甘樂食堂與勝利廚房擁有共同理念,守護家人的健康,從飲食做起。  | 改變生命的豆漿店

最方便的「流淚拌麵」食譜步驟!

step.

01將煮沸的熱水倒入碗中,沖泡泡麵,靜置三分鐘。

02加入適量的流淚辣醬 。

03加入蔥花,再將所有食材均勻拌炒。

04美味的流淚辣醬乾拌麵,就完成囉!


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最簡單的「流淚抄手」食譜步驟!

step.

01將醬料依照比例,混和攪拌均勻。

02將水燒開放入餛飩,餛飩浮起時,加入一碗冷水繼續煮,再次浮起後即可撈起。

03將調味料及餛飩放入碗中均勻攪拌。

04最後加入一匙流淚辣醬、撒蔥花以及香菜就完成囉!

「流淚辣醬」這裡買:


店舖資訊

禾乃川國產豆製所|甘樂文創合習聚落/

新北市三峽區民權街84巷12-1號 ( 導航請找中山路13巷,三峽老街警察局正後方)
+886 2 2671-7090 #207

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