#家鄉味

[石門] 台灣最北端的山林實驗室

[石門] 台灣最北端的山林實驗室

循著鄭阿嬤帶的路,來到了他們在青山瀑布附近的房子。他的丈夫—也正是親手建造出這個有如世外仙境的蒲先生,此時正在為房子前庭新蓋的涼亭上油漆;初次見面,簡單的和我們問候之後便又轉身繼續工作,看著眼前的木涼亭,說不上豪華氣派卻倒也擋的了風、遮得住雨,詢問他工作之餘是如何學習鑽研木工,得到的答案卻是從來沒有學過!我們十分疑惑:「這樣不會做錯嗎?或做不出來嗎?」他直率地說:「當然會失敗啊,再重新就好了,做不出來倒是不至於啦,敢做就好!」對談才起頭,就已經為眼前的受訪者勾勒出了無所畏懼的好漢輪廓。
2013第十五屆台北藝術節 - 跨國界,無國界 EX- 亞洲劇團 | EX-Theatre Asia

2013第十五屆台北藝術節 - 跨國界,無國界 EX- 亞洲劇團 | EX-Theatre Asia

苗栗車站,平日的街頭瀟瀟,很難想像這裡有一落國際好評不斷,傑出的劇團基地。竄著幾個街角,轉進紫園街,EX-亞洲劇團位於巷弄的辦公室,一股特殊的香氣四溢。地道印度奶茶,跟夜市裝在袋子裡的根本天壤之別,紅茶香純加上新鮮牛奶,舉杯撲鼻而來香料氣味,暖暖的老薑和著肉桂的濃郁味道。
部落的傳統工藝,月桃編織 / Sudepau 許丙妹

部落的傳統工藝,月桃編織 / Sudepau 許丙妹

Sudepau,78歲排灣族,漢名為許丙妹,採訪當天我們請了一位排灣族年輕女生許淑慧老師當我們的翻譯,因為全程許丙妹婆婆都用排灣族母語和我們對話。許淑慧老師說:「老一輩的人幾乎沒有離開過部落,沒有學習漢語的機會,只有受過日本教育,所以言語中聽得出來參雜些日本的話語。」我們反過頭問許淑慧老師:「妳那麼年輕,母語怎能說得很流利?」老師說:「我從小就在部落長大,可能和我同輩的都還會說一些些,剛開始老人家都聽不懂,說我母語講得很奇怪,講久了,想忘也忘不了。」
家鄉味主題企劃:記憶 × 味道 —— 記憶中的大海味・丁香魚

家鄉味主題企劃:記憶 × 味道 —— 記憶中的大海味・丁香魚

高雄蚵仔寮的批發魚市,固定在下午兩點左右開始喊魚貨,人來車往的情形,總是讓人忍不住想去湊湊熱鬧。這裡的另一頭,是正在整修中的觀光魚市,反而人潮還沒湧入,有些攤販們正在張羅中,有幾攤則已經擺好魚貨,坐在一頭與鄰攤閒聊。
[三峽] 存封的好味道 —— 白雞山上四十年的醬菜老店

[三峽] 存封的好味道 —— 白雞山上四十年的醬菜老店

如果說三明治加奶茶是現代人早餐的模式,那麼稀飯配醬菜,就是許多長輩早餐的定律。七年級生─葉俊利,家中排行老五,是家中唯一守著醬菜店的人,這間店從上一代傳承下來四十年,從小就在三峽白雞行修宮附近長大的他,遵循著古法製作醬菜,醬菜罈裡封存了記憶也封存著獨家醃漬的好味道。因為他的父親是客家人,家中本來就會醃漬一些醬菜,拿出來賣了之後漸漸有口碑,於是開始做生意。葉俊利從小與醬菜罈為伍,從行修宮的商圈最初只有28間,賣到現在103間店家,他說以前行修宮可是天天都人滿為患!
[石門] 老鄉長的箏線情 / 鄭庚和

[石門] 老鄉長的箏線情 / 鄭庚和

石門地方流傳著一句俗諺:「九月九,風吹滿天哮。」是形容當東北季風吹起,是適合放風箏的季節,而位在臺灣最北端的石門,滿天風箏飛的景象依舊讓人無法忘懷。每年舉辦的「石門國際風箏藝術節」吸引不少外地遊客爭相到石門一睹風采。因此風箏打開石門的知名度。
[石門] 漁市人生,一點靚綠。

[石門] 漁市人生,一點靚綠。

傍晚,空氣裡夾著沈重的濕氣,果真沒一回兒,大雨滂沱,島國的梅雨季。我們躲進新建的富基漁港觀光漁市。鄰近大台北的富基觀光漁港,早先只是一隅小漁村,地利近海作業,一群天生的討海人,與海洋共生。盛產花蟹聞名,成為知名據點,新鮮的當令海產著稱,深受老饕們的讚譽和喜愛,名聲遠播,吸引來更多的遊客與食客。
[石門] 真正的媽媽味 —— 石門,肉粽飄香

[石門] 真正的媽媽味 —— 石門,肉粽飄香

一路沿著北海岸公路輕機車滑行而至,處見海水浪濤沖鑿,因地形隆起而形成的十公尺拱門狀的天然海蝕岩洞_石門洞,無需路標及任何說明,我們來到台灣本島行政區中,地處最北端的石門區。

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