#新北

【淡水 牛埔】#有機 #食農教育 #青農二代 #南瓜 / 牛埔有機農場 盧苡甄

【淡水 牛埔】#有機 #食農教育 #青農二代 #南瓜 / 牛埔有機農場 盧苡甄

​「我本來是一個很容易動搖的人,但唯獨回家經營農場這件事,是我很堅定一直在做的!」 牛埔有機農場的青農二代盧苡甄笑著說。
【淡水 忠寮】與大自然和諧共存,用有機農業為下一代找回生態 / 原豐休閒農場 連建安

【淡水 忠寮】與大自然和諧共存,用有機農業為下一代找回生態 / 原豐休閒農場 連建安

位於新北淡水的忠寮社區曾獲得農委會「金牌農村優等獎」,居民以有機農業為基礎,推動一連串生態復育行動,共同打造出與大自然和諧共存的農村生活,逐步找回當地豐富多元的優質生態。原豐休閒農場的創辦人連建安,是社區裡少數的返鄉青農,出生在務農家庭,從小就習慣在泥巴裡打滾,八年前父親的一場重病,成為了他返鄉從農的契機,在社區理事長的鼓勵下,連建安決定承接家中的農耕事業,除了延續父親友善土地的耕種理想,也能夠就近照顧家人。
【新北 三芝】以自然農法打造綠色永續農場,創造蜂蜜行銷的新里程 / 牧蜂農莊 簡誌良、簡輔孝、簡武諺

【新北 三芝】以自然農法打造綠色永續農場,創造蜂蜜行銷的新里程 / 牧蜂農莊 簡誌良、簡輔孝、簡武諺

​在三芝有對三兄弟,大哥簡誌良、二哥簡輔孝與三弟簡武諺,目前是第五代的養蜂人。1999年簡爸爸創立了牧蜂農莊,面對繁重的農務工作,簡爸爸會帶著當時還在求學階段的三兄弟,到農田裡務農及養蜂,體驗耕作的辛勞,目前除了生產招牌的蜂蜜之外,還有茭白筍、糙米、白米等農產品。
【新北 三峽】與蜜蜂大軍合作無間 一步一腳印 成就頂級新北好蜜 / 鼎勝養蜂場 曾國安、吳憶宜

【新北 三峽】與蜜蜂大軍合作無間 一步一腳印 成就頂級新北好蜜 / 鼎勝養蜂場 曾國安、吳憶宜

​四月份的春日早晨,淡黃色的龍眼花在中臺灣和煦的陽光下盛開,數以萬計的蜜蜂穿梭在花朵間採集花蜜,鼎勝養蜂場的搖蜜團隊也全副武裝在樹下辛勤工作著—從抖蜂、掃蜂到搖蜜,八人小組透過縝密的分工,採收出一桶桶珍貴的金黃色純蜜。
【新北 三峽】投入的每顆種子,都有機會成為樹苗,樹苗總會長成一片新的茶園。 / 三峽茗茶 周玉成、李秀峯

【新北 三峽】投入的每顆種子,都有機會成為樹苗,樹苗總會長成一片新的茶園。 / 三峽茗茶 周玉成、李秀峯

茶葉採收雖以春、秋兩季為大宗,但不同地區仍有不同的採收方式。三峽地區,春、冬兩季產製碧螺春、夏季生產蜜香紅茶,當地獨有的青心柑仔種以手採嫩芽方式,每隔七天可採摘一次,全年連續摘採,故三峽地區的種茶、採茶與製茶產業,分工明確;摘採下來的「茶菁」需馬上處理,不固定的工期加上製茶專業技術門檻高,招募人手不易,三峽製茶的家庭便需要全員出動;亦不同於中南部的量產模式由批發商收購,形成由製茶家族同時身兼銷售端的體系,為了在市場上做出區別與辨識度,各家茶行採取不同的行銷策略來推銷自家的茶葉。
【新北 坪林】逆浪而上,順浪而行,但終究它會帶你回到岸上。  衝浪,跟人生很像,與返鄉的心路歷程也有幾分相似。 / 白青長茶作坊 白俊育、白順楊

【新北 坪林】逆浪而上,順浪而行,但終究它會帶你回到岸上。 衝浪,跟人生很像,與返鄉的心路歷程也有幾分相似。 / 白青長茶作坊 白俊育、白順楊

手足齊心返鄉務茶的不只翁家姐弟,還有「白青長茶作坊」的白俊育與白順楊兄弟。外型時髦,穿搭講究,更喜好衝浪極限運動,徹首徹尾都像是叛逆又自由奔放的時下青年男子,迴游青農的路途上又是什麼風景。
【新北 坪林】喝得苦中苦,方為人上人  先會挑嘴,才能製出好茶 / 田美茶園 翁依萍、翁治源

【新北 坪林】喝得苦中苦,方為人上人 先會挑嘴,才能製出好茶 / 田美茶園 翁依萍、翁治源

從種茶、採茶、萎凋、炒茶、烘焙到包裝,由一個茶農家庭獨立完成,全台灣做茶一條龍的茶葉產區只有兩個,坪林便是唯二,北台灣唯一,成為了坪林茶區的特色;也因為這樣,代代相傳的茶家,幾乎每個人都對種茶、製茶的各個步驟知曉,但各家還是有他們不同的製茶方式和擅長領域。
農稼探險日記:東北角的「山」、「海」秘境

農稼探險日記:東北角的「山」、「海」秘境

後疫情時代,爬山健行成為最佳的戶外活動,腳踩大地,在寬闊的山林間,摘下口罩,大口呼吸大自然的美好。除了走訪水梯田,就在熱門的健行步道「草嶺古道」、「桃源谷」附近,你不知道的台灣秘境,僅四百人的龍崗社區,每戶以小溪為界,各擁一片山頭,卻能凝聚共識,實踐里山精神,打造與自然共榮,鄰里共融的樂活養生村理想。

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