味噌御露 油膏 - 集甘濃香醇為一體
御鼎興Ｘ禾乃川國產豆製所聯手合作，選用台灣在地小農非基改，有完整產銷履歷且生產者資訊透明的上等黃豆及黑豆，經長時間細心手作，純天然古法釀酵法，味噌在木桶發酵三個月以上，醬油在陶甕日曝六個月以上，最後將味噌與醬油結合，再以大灶文火柴燒，集甘濃香醇為一體，淬鍊出全台灣唯一味噌御露油膏。
酒粕味噌三文魚
位在三峽老街旁的甘樂食堂，提供了在地料理美食及下午茶，手作定食三文魚煎香脆皮， 搭配釀造味醂時的精華酒粕， 與禾乃川手作釀酵甘酒與味噌， 最後以清爽檸檬汁提味。
製茶體驗DIY
由「天芳茶行」傳承五代的製茶世家在地職人帶您一起認識，香氣清揚明顯、滋味鮮爽甘甜的三峽碧螺春歷史、特色，體驗茶農生活日常的旅人，零距離的茶園體驗，一趟五感認知茶人生活日常的旅程。
藍染體驗DIY
三峽曾是台灣北部的染布重地，經時光不斷演變，使傳統文化不斷流逝，希望能透過旅行的方式，讓傳統產業能再度重回過往的記憶，旅人們透過手做的溫度，創造屬於自己旅行的紀念品，更能延續傳統職人的技藝。
台灣手工豆皮 - 全手工撈製而成
選用台灣在地小農栽種，且透明可溯源的非基改黃豆，不油炸、透過蒸煮濃醇豆漿產生天然豆皮，一片一片全手工撈製而成，軟嫩口感好幸福。
純濃黑豆乳 - 嚴選台灣在地小農
不同於黃豆乳，淡淡的甜味加上獨特清新氣息，香濃滑順中帶著一股渾然天然的黑豆香，內涵豐富的花青素，濃度達10度有著幸福濃醇口感，完整釋放台灣大豆甘甜的滋味，選用在地小農摘種上等青仁黑豆，喝一口，為您的一天帶來自然健康的清爽感受。
鹽鹵豆腐DIY
禾乃川國產豆製所秉持著製作最優質豆製品的精神，由豆腐職人介紹台灣國產非基改大豆，解說豆腐製作流程並讓學生體驗DIY動手做豆腐，利用手工壓模成形完成成品，最後一起試吃豆腐。
米麴味噌DIY
嚴選臺灣白米及日本300多年味噌老店的菌種「糀」，道道工法製成充滿生命力的米麴。
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