#甘樂誌

[蘭嶼] 尋找台灣美麗海岸 - 達悟族的海洋禁忌

[蘭嶼] 尋找台灣美麗海岸 - 達悟族的海洋禁忌

說到台灣的海洋禁忌,最豐富的一定是達悟族了!傳說中伍百年前達悟族的祖先划著拼版舟自菲律賓出發,為了追飛魚迷航在海上,最終發現蘭嶼島,剛上島的祖先不熟悉島上的環境,族人在海邊發現長了翅膀的飛魚,從未見過飛魚的達悟族人,便將這些飛魚與其他食材共同煮食,結果卻有部分族人在食用過飛魚後,開始染上怪病。更奇怪的是,連飛魚群也開始有魚群染上怪病。於是,飛魚群中的貴族-黑鰭飛魚,便托夢要達悟族長老前往海邊,告訴他怪病是如何發生以及如何預防,同時讓不同種類飛魚現身,指導長老學習認識飛魚的種類、捕撈季節、禁忌、捕捉儀式以及不同的捕捉、食用方法。達悟族方得在蘭嶼島上安身立命,因此在達悟人眼中黑鰭飛魚也是相當尊貴的獻禮,每當捕到黑鰭飛魚時一定要獻給家族裡的長者食用。
〖主題企劃〗賺呷ㄟ家私-展演工作者 / 凱兒

〖主題企劃〗賺呷ㄟ家私-展演工作者 / 凱兒

說到舞台工作人員的工具百百種,當我問凱兒什麼是吃飯的家私時,他一口氣講了一堆,口氣卻又猶豫不決。凱兒的工作,是負責舞台上的所有該發出聲音的東西是否有發出聲音。正確的聲音!快速且精確的解決舞台上發生的所有問題。他說:『比起工具,更重要的是耳朵,還有反應要快。』
印出文化的厚實感 - 日星鑄字行

印出文化的厚實感 - 日星鑄字行

隨手拿起一個名片,老闆張介冠先生像個算命師一樣的剖析這是什麼字體、幾號大小的字…對文字的專業令我們佩服,但是對一個長期在鑄字行工作的人來說是「基本條件」。位於台北市太原街的小巷中,日星鑄字行創立於1969年,那是個活版印刷蓬勃的時代。張介冠老闆,對於文字有如此高的靈敏度,也是因為在鑄字行從事這項工作這麼多年累積下來的經驗,從父親傳承至今的日星鑄字行從90年代至今,張老闆與這些文字一起參與了時代的大轉變。
孩子們眼中的大玩偶 / 閩南語達人 李鴻謀老師

孩子們眼中的大玩偶 / 閩南語達人 李鴻謀老師

在鄉村成長的他,愛故鄉、愛臺灣,長期用心看北海這四鄉:金山、萬里、石門、三芝,並在四十七村各角落走遍後,加深他對這片土地堅定不移的情感。期盼能透過不斷的創作,將北海岸的美麗及時捕捉,用他最喜歡的方言-閩南語,來記錄他對故鄉的愛戀,藉由文字的力量,一解對家鄉的情愁。
金山青年 / 天一方溫泉民宿 張進祥

金山青年 / 天一方溫泉民宿 張進祥

北海岸的第一站我們到了金山,出發前我們連絡上在當地十分活躍的年輕人,天一方溫泉民宿老闆-阿祥,早期阿祥也嚮往過都市的生活, 離鄉打拼一段時間後,突然對生活產生了疑問,打從心裡想回到那個,自己所屬的地方『金山』。尋找一處,能夠讓他們一起發牢騷的地方,分享心情的場所。返鄉那年發現在金包里老街隱藏著一座相當具有歷史的古厝,霎時牽引了心中的悸動,遲遲無法忘懷。於是,阿祥一群人藉此了解有關古厝的一切,想用年輕人的力量來保護它的生命。
〖no.28主題企劃〗記憶中熟悉的那碗——陶瓷碗的誕生 ╳ 古早碗製程

〖no.28主題企劃〗記憶中熟悉的那碗——陶瓷碗的誕生 ╳ 古早碗製程

飲食與我們的生活關係無比密切,飲食文化在時光背景的物換星移之下逐漸形成了今日的樣貌,然而食器的使用與演變也是飲食文化中重要的一部份,某樣物品存在於某個時空皆有其意義,曾經盛行於過去的古早食器具有舊時代的氛圍,代表著許多臺灣人對於生活的共同回憶。然而在我們小小的臺灣寶島,蘊含著多元的飲食文化,得天獨厚的自然氣候與地理環境供給了這塊土地豐饒的物產,在臺灣各地發展出獨特的在地美食。
〖no.28主題企劃〗記憶中熟悉的那碗——丹青碗 ╳ 好糧食堂

〖no.28主題企劃〗記憶中熟悉的那碗——丹青碗 ╳ 好糧食堂

一手剛剛好可以掌握的大小,最適合用來盛裝米飯。古早的臺灣,丹青碗乘載的不只是食物,也是一家人認真生活、對食物的敬意。
不只是創意商品 還廣納臺灣食材的「好料專賣店」——阿之寶手創館

不只是創意商品 還廣納臺灣食材的「好料專賣店」——阿之寶手創館

阿之寶(A Zhi Bao)手創館,取名自老闆夫婦女兒的小名,品牌形象也來自於女兒的自畫像,不難想像老闆與老闆娘對於品牌的期許與責任。

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