#豆干

剝皮辛味噌-濃郁味甘,微辣上癮

剝皮辛味噌-濃郁味甘,微辣上癮

以國產非基改黃豆釀酵而成的金味噌為底蘊,結合香脆帶有微辣風味的剝皮辣椒,先甘甜而微微嗆辣的後勁,品嘗到顆粒狀的剝皮辣椒,呈現豐富的口感層次,誘人開胃!簡單一匙,美味佳餚輕鬆上桌!
椒麻豆干-香麻帶勁,美味小點

椒麻豆干-香麻帶勁,美味小點

選用禾乃川鹽鹵豆干,緊實的外層內含綿密滑順的口感,搭配主廚秘製醬汁,以多種辛香料大火爆香再小火慢慢煨煮,讓豆干完美吸收滷汁精華。一口咬下,流溢出鹹香適中的醬汁,濃厚的花椒氣息隨後而來,香麻帶勁、一吃上癮!
禾乃川野餐便當美味推薦!營養黑豆腐和手工豆干如何入菜

禾乃川野餐便當美味推薦!營養黑豆腐和手工豆干如何入菜

近年野餐風氣盛行,只要是陽光普照的絕佳天氣,大家都會到大型公園或草皮空地來場野餐聚會! 不過野餐的便當除了好吃好拍之外,還要很營養,才能讓全家大小一起食用,那麼野餐便當該怎麼準備呢? 選擇營養價值含量高的蛋白質食材是必須的! 現在就讓禾乃川告訴你豆製品的營養,更進一步教你如何使用營養的國產豆製品做出色香味俱全的營養野餐便當吧!
鹽鹵豆干 - 外層緊實內層綿密

鹽鹵豆干 - 外層緊實內層綿密

外層是緊實彈性的咬勁,內層是綿密滑順的口感,香濃的黃豆香伴隨著咀嚼散嘴裡散開來,挾帶著來自大海的鹹味,美味禾乃川豆干,可以是零食,也可以入菜,為生活帶來另一種選擇。
鹽鹵黑豆干 - 扎實中帶有韌性

鹽鹵黑豆干 - 扎實中帶有韌性

扎實中帶有韌性的口感,隨著每一次的咀嚼慢慢散發著黑豆香氣,濃郁的豆香挾帶著黑豆中特有的香甜,美好的滋味在嘴裡反覆回味。
烤黑豆干佐黃金味噌抹醬,簡單烤箱料理馬上做|禾乃川小廚房特別篇

烤黑豆干佐黃金味噌抹醬,簡單烤箱料理馬上做|禾乃川小廚房特別篇

簡單美味20分鐘出好菜,黃金特調抹醬搭配上香濃台南三號黑豆所製作的手工豆干,濃郁的香氣在烤箱的熏陶下,誕生出金黃色的光澤!
夏天爽口開胃的涼拌小菜怎麼做,禾乃川國產豆製所教你鹽滷豆干入菜

夏天爽口開胃的涼拌小菜怎麼做,禾乃川國產豆製所教你鹽滷豆干入菜

炎熱的夏天總讓人汗水淋漓、食慾不振,熱呼呼的小吃也讓人食不下嚥,因此夏天的料理及食物選擇非常講究,得要吃起來舒適涼爽,還能提振食慾的料理。這時候,就是最適合製作涼拌小菜的季節,清爽好入口,讓人胃口大開,也吃得很滿足! 但是涼拌小菜這麼多種,樣如何做出最清爽又有飽足感的涼拌小菜呢?就讓禾乃川國產豆製所教你使用最優質的食材入菜吧!
辛味噌彩蔬炒豆干,味濃不膩口的下飯家常好菜|禾乃川小廚房

辛味噌彩蔬炒豆干,味濃不膩口的下飯家常好菜|禾乃川小廚房

經大火快炒過後的剝皮辛味噌,將剝皮辣椒與濃郁金味噌的香氣完整釋放,微辣後勁中保有些微黃豆的自然甘甜,清脆的蔬菜帶來更多層次的口感,味濃而不膩口的配飯神菜,若是動作慢了一步可就全盤皆空!

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