#豆干

剝皮辛味噌-濃郁味甘,微辣上癮

剝皮辛味噌-濃郁味甘,微辣上癮

以國產非基改黃豆釀酵而成的金味噌為底蘊,結合香脆帶有微辣風味的剝皮辣椒,先甘甜而微微嗆辣的後勁,品嘗到顆粒狀的剝皮辣椒,呈現豐富的口感層次,誘人開胃!簡單一匙,美味佳餚輕鬆上桌!
椒麻豆干-香麻帶勁,美味小點

椒麻豆干-香麻帶勁,美味小點

選用禾乃川鹽鹵豆干,緊實的外層內含綿密滑順的口感,搭配主廚秘製醬汁,以多種辛香料大火爆香再小火慢慢煨煮,讓豆干完美吸收滷汁精華。一口咬下,流溢出鹹香適中的醬汁,濃厚的花椒氣息隨後而來,香麻帶勁、一吃上癮!
鹽鹵豆干 - 外層緊實內層綿密

鹽鹵豆干 - 外層緊實內層綿密

外層是緊實彈性的咬勁,內層是綿密滑順的口感,香濃的黃豆香伴隨著咀嚼散嘴裡散開來,挾帶著來自大海的鹹味,美味禾乃川豆干,可以是零食,也可以入菜,為生活帶來另一種選擇。
鹽鹵黑豆干 - 扎實中帶有韌性

鹽鹵黑豆干 - 扎實中帶有韌性

扎實中帶有韌性的口感,隨著每一次的咀嚼慢慢散發著黑豆香氣,濃郁的豆香挾帶著黑豆中特有的香甜,美好的滋味在嘴裡反覆回味。
夏天爽口開胃的涼拌小菜怎麼做,禾乃川國產豆製所教你鹽滷豆干入菜

夏天爽口開胃的涼拌小菜怎麼做,禾乃川國產豆製所教你鹽滷豆干入菜

炎熱的夏天總讓人汗水淋漓、食慾不振,熱呼呼的小吃也讓人食不下嚥,因此夏天的料理及食物選擇非常講究,得要吃起來舒適涼爽,還能提振食慾的料理。這時候,就是最適合製作涼拌小菜的季節,清爽好入口,讓人胃口大開,也吃得很滿足! 但是涼拌小菜這麼多種,樣如何做出最清爽又有飽足感的涼拌小菜呢?就讓禾乃川國產豆製所教你使用最優質的食材入菜吧!
辛味噌彩蔬炒豆干,味濃不膩口的下飯家常好菜|禾乃川小廚房

辛味噌彩蔬炒豆干,味濃不膩口的下飯家常好菜|禾乃川小廚房

經大火快炒過後的剝皮辛味噌,將剝皮辣椒與濃郁金味噌的香氣完整釋放,微辣後勁中保有些微黃豆的自然甘甜,清脆的蔬菜帶來更多層次的口感,味濃而不膩口的配飯神菜,若是動作慢了一步可就全盤皆空!
純濃豆漿冷麵,清爽無負擔的夏日協奏曲|禾乃川小廚房

純濃豆漿冷麵,清爽無負擔的夏日協奏曲|禾乃川小廚房

使用禾乃川濃度近10度的純濃黃豆漿,將每一條麵條完美包覆,吃到Q彈麵條的同時也能品嘗濃郁風味的豆漿,配上厚實綿密的鹽鹵黃豆干,補充雙倍的蛋白質!加入少許的鹽巴與黑、白芝麻,更提升了原本的黃豆香氣。低鹽無糖的健康好滋味,平衡日常外食所帶來的身體負擔,陪您輕鬆度過一夏。
台式蒜辣涼拌豆干,令人懷念的巷口黑白切就是這味|禾乃川小廚房

台式蒜辣涼拌豆干,令人懷念的巷口黑白切就是這味|禾乃川小廚房

由國產豆天然釀製而成的味噌御露,讓入口的濃郁蒜辣中保留些許甘味,一片片厚實的鹽鹵豆干將醬汁完美包覆,只需要5分鐘,令人熟悉的台式風味快速上桌!簡單幾步驟,教您做出餐桌上的開胃涼拌小菜,令人熟悉又懷念的正港台味。

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