在世界找尋自己的定位,唯有知道自己是誰,才知道從哪裡出發。|甘樂帶路EP9

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熱鬧的三峽老街上,一股香濃烤蛋糕的香氣撲鼻而來,依循著氣味找尋,映入眼簾的是一臺小小餐車,藍色的布招牌上寫著真本家。 一位綁著馬尾帶著一副金屬圓框眼鏡的女孩,用她洪亮有精神的聲音說:「來參考看看,好吃的雞蛋糕喔!」,她是這家擁有金牛角造型的雞蛋糕老闆,今年28歲的年輕頭家,淑真。 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中

熱鬧的三峽老街上,一股香濃烤蛋糕的香氣撲鼻而來,依循著氣味找尋,映入眼簾的是一臺小小餐車,藍色的布招牌上寫著真本家。一位綁著馬尾帶著一副金屬圓框眼鏡的女孩,用她洪亮有精神的聲音說:「來參考看看,好吃的雞蛋糕喔!」,她是這家擁有金牛角造型的雞蛋糕老闆,今年28歲的年輕頭家,淑真。

熱鬧的三峽老街上,一股香濃烤蛋糕的香氣撲鼻而來,依循著氣味找尋,映入眼簾的是一臺小小餐車,藍色的布招牌上寫著真本家。 一位綁著馬尾帶著一副金屬圓框眼鏡的女孩,用她洪亮有精神的聲音說:「來參考看看,好吃的雞蛋糕喔!」,她是這家擁有金牛角造型的雞蛋糕老闆,今年28歲的年輕頭家,淑真。 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中熱鬧的三峽老街上,一股香濃烤蛋糕的香氣撲鼻而來,依循著氣味找尋,映入眼簾的是一臺小小餐車,藍色的布招牌上寫著真本家。 一位綁著馬尾帶著一副金屬圓框眼鏡的女孩,用她洪亮有精神的聲音說:「來參考看看,好吃的雞蛋糕喔!」,她是這家擁有金牛角造型的雞蛋糕老闆,今年28歲的年輕頭家,淑真。 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中

這個雞蛋糕餐車是她送給自己28歲的生日禮物,真本家來自於她的名字,「原本我叫做淑儀,但叔公去報戶口的時候不小心寫錯,沒想到就這樣變成淑真了,但我超喜歡這個名字,因為很像我!很真實也很踏實」她笑著說。

熱鬧的三峽老街上,一股香濃烤蛋糕的香氣撲鼻而來,依循著氣味找尋,映入眼簾的是一臺小小餐車,藍色的布招牌上寫著真本家。 一位綁著馬尾帶著一副金屬圓框眼鏡的女孩,用她洪亮有精神的聲音說:「來參考看看,好吃的雞蛋糕喔!」,她是這家擁有金牛角造型的雞蛋糕老闆,今年28歲的年輕頭家,淑真。 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中

大學就讀會計系,曾經到全臺前四大會計師事務所實習工作,工作地點坐落在人人稱羨台北市信義區,但隨著時間久了,發現自己沒有辦法一直面對電腦和安靜的待在辦公室。因此開啟她國中時候的夢想「我從國中的夢想就是想要創業,創業這件事情大概想了有14年了,阿公是給我很大啟發的人。」

大學就讀會計系,曾經到全臺前四大會計師事務所實習工作,工作地點坐落在人人稱羨台北市信義區,但隨著時間久了,發現自己沒有辦法一直面對電腦和安靜的待在辦公室。因此開啟她國中時候的夢想「我從國中的夢想就是想要創業,創業這件事情大概想了有14年了,阿公是給我很大啟發的人。」 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中

小時候,阿公總是開著餐車賣車輪餅,酥脆的外殼包覆著鬆軟綿密的內餡,那是記憶裡很深的味道。從小就喜歡自己動手做,感受那人與人之間的溫度,因此選擇了兒童藝術領域擔任黏土創意老師,過了一段時間,想起了阿公與曾經的車輪餅創業夢,為了學習更多餐飲以及甜點的內容,轉行跑去做甜點的領域,學習並且觀摩在慢慢計劃「現在回想起來才發現,我所有喜歡的事情,全部都在這裡了!」臉上堆疊著滿意的笑容。

小時候,阿公總是開著餐車賣車輪餅,酥脆的外殼包覆著鬆軟綿密的內餡,那是記憶裡很深的味道。從小就喜歡自己動手做,感受那人與人之間的溫度,因此選擇了兒童藝術領域擔任黏土創意老師,過了一段時間,想起了阿公與曾經的車輪餅創業夢,為了學習更多餐飲以及甜點的內容,轉行跑去做甜點的領域,學習並且觀摩在慢慢計劃「現在回想起來才發現,我所有喜歡的事情,全部都在這裡了!」臉上堆疊著滿意的笑容。 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中

創業這條路並不輕鬆,在腦子裡想了十四年的計劃,在短短三四個月的時間裡面,從找尋廠商、餐車設計、識別設計、包裝、菜單、原料的使用、找地點,全部都由她一手包辦。「父親很反對我出來創業,特別是賣雞蛋糕,因為阿公以前也是這樣工作,他知道那樣有多辛苦。所以創業的時候我不想依靠任何人,我又有要做就要做到最好的個性,想讓他們看見,我可以做的到,現在我很希望讓他們覺得有我這樣的女兒很驕傲!」

創業這條路並不輕鬆,在腦子裡想了十四年的計劃,在短短三四個月的時間裡面,從找尋廠商、餐車設計、識別設計、包裝、菜單、原料的使用、找地點,全部都由她一手包辦。「父親很反對我出來創業,特別是賣雞蛋糕,因為阿公以前也是這樣工作,他知道那樣有多辛苦。所以創業的時候我不想依靠任何人,我又有要做就要做到最好的個性,想讓他們看見,我可以做的到,現在我很希望讓他們覺得有我這樣的女兒很驕傲!」 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中

從小住在三峽橫溪,是在三峽在地長大的小孩「很喜歡三峽,這裡很有人情味,我在臺北工作了五六年,這樣的記憶就越來越強烈,像是我家那邊街頭巷尾的鄰居,大家都很熟,所以當初決定要創業的時候,最快決定的就是地點,我一定要回來三峽!也希望這一份真實且無添加的好味道可以被大家品嚐到!」,從淑真發亮的眼神裡,滔滔不絕地分享著未來的想法,未來她還想串聯更多的人,做出屬於三峽獨有的味道市集街道,有別於一般的老街,讓大家也可以體驗到跟她一樣美好的感受!

從小住在三峽橫溪,是在三峽在地長大的小孩「很喜歡三峽,這裡很有人情味,我在臺北工作了五六年,這樣的記憶就越來越強烈,像是我家那邊街頭巷尾的鄰居,大家都很熟,所以當初決定要創業的時候,最快決定的就是地點,我一定要回來三峽!也希望這一份真實且無添加的好味道可以被大家品嚐到!」,從淑真發亮的眼神裡,滔滔不絕地分享著未來的想法,未來她還想串聯更多的人,做出屬於三峽獨有的味道市集街道,有別於一般的老街,讓大家也可以體驗到跟她一樣美好的感受! | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中

「在世界找尋自己的定位,唯有知道自己是誰,才知道從哪裡出發。」是在結束採訪後冒出來的一句話,在淑真的身上散發著溫暖的光,在不斷尋找自己是誰的二十幾歲,不斷地接受這個世界給的質疑和聲音,走到現在終於建立了一個自己的里程碑,再次出發,更多的是勇氣以及對於這片土地的想法,我們都在尋找,尋找自己是誰,出發了就一直前行,有空來到三峽,記得來品嚐一下淑真的真本家雞蛋糕,簡單純淨的好滋味。

營業時間|上午11:00 - 下午6:30

營業地點|新北市三峽區民權街35號

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