你和一個城市的緣分，在連結的那一刻總是不確定，只有真正留下來才知道這個城市能帶給你什麼。三峽，在二十年前遇見了一位機電工程師，五年前，這位工程師變成了手沖咖啡店的老闆，書福咖啡才正式烙在三峽這座城市上，成為旅人們來三峽的記憶。
說起書福咖啡，總覺得看見老闆眼底的一絲笑意，取名為書福最一開始源自於英文的sufu，意思是中文的舒服。剛好的是，舒服也是這間店帶給我們的感受，明亮的陽光斜斜地照進來，走進店面關上玻璃門的一刻，卻阻隔了車水馬龍的車聲，好像進到另外一個世界，窗外的景色因為無聲也變得溫和了起來，看著樹影照在人行道上，突然覺得這個城市，就像一幅畫一樣。
手沖咖啡的味道，隨著空氣的波紋進入鼻子，輕輕細細的好像敲醒了身體裡面的某種因子。咖啡入口的瞬間，就撫平了這些躁動，在夏日的午後一切都變得平靜。乳酪蛋糕也很經典，綿密細緻的口感帶著奶香味，綜合咖啡尾韻的苦味，整個嘴裡充滿著豐富的香氣。
自由，是你沒有設限，讓你自己擁有想要的生活，即使有再多的迷惘、害怕，你也相信自己想要擁有的。老闆說起在三峽創業的過程，一路來，確實辛苦也有過徬徨，需要好多用不完的勇氣，但就是一股衝勁，沒有想得太多，做，就對了。
