專案設計部
地方創生，串連人與土地的脈動
甘樂文創專案設計部門多年來專注城鄉靑年培力育成、產業發展、文化扎根行銷、環境永續等社會議題，並提出不同的創意觀點與設計解決方案，我們擅長靈活運用設計思考解決地方問題，同時深耕挖掘臺灣的文化底藴，為工藝、空間、產品注入文化與創意，透過文化創意為社會帶來正向影響力，孕育地方創生能量。
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專業項目包括：聚落工藝產業轉型、微型品牌創業扶持、規劃設計文化敎育行動、活化場域及策劃地域文化節慶、並創立以地方文化為根基的自媒體等，一直以來以共好模式與社區夥伴共同成長；用企劃設計專長來打造一個完整的社區支持系統。
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『跟著「小村長」到各個角落， 看土地生長說臺灣的故事。』
2020年，甘樂文創成立了網路自媒體「小村長」，帶著過去十年發行獨立刊物「甘樂誌」的經驗與養分，忠實紀錄台灣鄉鎭中，默默耕耘的地方人物，並報導最前線的實戰經驗與面臨的挑戰，實際呈現他們的故事！
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造訪臺灣各個鄉鎭中，發覺其特色文化、產業、特色、故事，而每一個鄉鎭都會有一個熱愛家鄉的人物，我們稱他們是地方上的「小村長」，有些人為家鄉放棄高薪回鄉蹲點；有些人在他們熱愛的城市絞盡腦汁；有些人付出時間與金錢熱心貢獻；有些人為產業找出路、為靑年謀生計、為地方喉舌，為地方譜寫出一篇篇精彩的故事！希望藉由我們的忠實記錄，鏈結全台灣鄉鎭的地方創生團隊彼此資源交流，帶動公民參與議題討論並引領政策，齊同為台灣土地發聲！
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產地連結行銷概念
透過小村長自媒體將與台灣各地創生團隊合作，藉由影片製作後，讓產地的風土滋味食材經由甘樂食堂餐點設計，透過飮食過程持續傳遞食材背後的故事，提供民眾一個品嚐產地風土物產料理的平台，透過食味感受台灣文化與產地魅力，同時藉由數位直播販賣與結合實體選物店販售，宣傳當地商品，再由商家產地直送至消費者手中，讓消費者能以消費的模式關懷鄉鎭地方創生議題，一起推廣台灣在地好物，形成正向的循環能量。
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文化扎根教育
職人小學堂計畫從2016年發起，至今計畫持續推動了六年時間，巡迴三峽地區超過16所國中小學，串連在地30位產業職人，擧辦近百場次的職人工藝實境展演敎學，甘樂團隊這六年下來為在地超過四千位孩童心中播下文化種籽，堅持推廣職人小學堂計畫是甘樂的志業也是團隊夥伴所堅守的價値，我們始終相信「實踐地方創生須回歸『敎育』本質，當地方的產業無人銜接便無法永續發展，而敎育便是城鄉最佳創生解方，讓在地的孩子與土地產生連結。培養地方所需要的人才， 讓人才留鄉。」
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2021年，職人小學堂計畫反而走得更深，力求突破，甘樂夥伴過去對於地方產業文化滿腔熱血，幾年下來與學校老師共同備課與合作下， 也逐步提升團隊的敎案設計能力，在搭配108年課綱的學習指標下， 我們從地域文化脈絡紋理挖掘在地敎學核心素養，讓這幾年的職人小學堂敎學計畫有更深入的地域產業課程設計產出，推出一系列「產地 Ｘ產業」的深度文化體驗課程，包含聚焦三峽「茶、竹筍、蜂蜜、藍 染」主題產業課程，像是跟著五代製茶人，學習茶農如何依循節氣作息，從採茶到製茶的體驗，認識茶葉種植、五感體驗辨識茶葉所製成不同程度發酵茶學生沈浸在茶園中專心挑選著一心二葉，與時不時看見小葉綠蟬的驚喜。
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「悠森學 Learn from forest.」向山林學習，人森的美好
甘樂文創與林務局合作，共同活化三峽林務局舊宿舍，以山林保育及藝術敎育的方式， 打造打造一座「悠森學小山屋」，成為進入三峽山林生態的起點，打造一座「小山屋」 拉近民眾與山林的距離，以山屋為核心，連結三峽山林各種職人，融入生態與產業敎育 知識，年度規劃20場次山林敎育與工作坊，引領民眾認識進入山林所需的知識，透過感 官體驗，開啟與山林的連結。
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敎育是從土地長出來的，我們期待透過「生活」連結「敎育」，重拾地方生活記憶與技 藝，讓在地的孩子們發現自己生活的社區聚落裡珍貴的傳統工藝文化，顚覆敎育新想 像；讓學生走入社區，職人都是小學生們値得學習的導師，整個社區都是學生們的敎 室。
(110年度三峽地區林業資源推廣及地方產業培育委託專業服務案)
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「新北棲」新北青年創育坊、青聚點—在你喜歡的棲所，打造理想的新生活。
甘樂文創一直以推廣城鄉文化特色為使命，作為地方創生創業的先行者，2021年與「在地靑年創育坊」合作，打造「新北棲x生活製造所」的靑年返鄉品牌，也投入新北市在地學習靑聚點，從新北市29個鄉鎭出發，從山到海、從河到港，除了給予新北返鄉團隊更精準的創業諮詢外，也與靑年一齊實地走入在地，向經營成熟團隊交流學習，創造讓更多人返回家鄉的可能，或是讓新北成為新故鄉，交織出一條返鄉靑年的北移之路！
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「在許多人眼裡，從事地方創生的人看起來都像傻子；與其說他們傻，不如說他們打從心底熱愛自己家鄉。」
(經濟部中小企業處110年度在地靑年創育坊補助計畫)
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嘉義市地方創生整合計畫
2020年初，甘樂文創以豐沛的地方創生經驗及相關人脈資源，南下來到距離三峽超過200公里之外的嘉義市，開啟了這一年多來南北奔波的日子。我們從文獻資料檢閱整理開始，盤點彙整出嘉義市的輪廓樣貌DNA，也大量拜訪在地商家、社團等，聽一聽在地人口中的嘉義市，藉此深入了解這片僅約60平方公里的城市。同時協助市府組織了全台第一的跨局處「創生發酵器」，讓市府公務員跳脫以往思維框架，搭建起跨局處的合作對話橋梁，並展開公私部門創生共識聚焦與策略擬定。最終，產出了地方創生四大主題，從木都敎育扎根、老屋街區創生、大嘉義產銷加値平台，以及世代宜居創生事業，整合市府各局處及民間企業團體等向國發會提案爭取預算，讓創生事業有了全盤性的策略規劃，共譜出屬於嘉義市的理想未來。
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在計畫的後期，分別以傳統職人、靑年返鄉創業及世代宜居等主題，拍攝五支以嘉義市為主角的形象廣吿影片，除了透過影像傳播嘉義市生活的美好。甘樂團隊更透過實際陪伴在地靑年創業、傳統職人轉型輔導等方式，提供返鄉靑年與老產業實質協助，成為嘉義市的創生實驗與實踐。同時，策劃以《理想嘉》作為嘉義市創生風格首展的主題，透過完整的闡述將城市DNA呈現給每位嘉人，開啟市民對於這片土地未來的美好想像。
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如同展覽的主題所述：「我們都曾用小小的雙手，堆砌一塊塊的木頭，一心一意、無所畏懼，只為建構出嚮往的『理想嘉』。」面對這樣急速變遷的時代環境，甘樂持續專注挖掘發現這片土地各角落的美好，並嘗試用各種不同角度切入與協助，與您一同建構出屬於你我的『理想家』。
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找回小鎮的專屬色彩，靛青色的傳承－三峽藍
協力扶植三峽在地藍染產業，與三峽農會共同策劃「三峽藍染大菁產業復興計畫」
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長期以來我們努力推廣藍染工藝，除了遊程體驗，更與三峽農會一起推動藍草復育，鼓勵三峽在地的農友以閒置山坡地種植藍草，並協助成立在地藍泥加工廠，媒合農友契作製作藍染原料大菁，開發出三峽限定的「三峽藍泥」商品！期望讓三峽藍染工藝從一系列原料栽植契作、商品設計創作及整合行銷，串聯形成一個正向循環的系統，開啟傳統藍染工藝產業未來更多的可能性，也讓藍染重新找回自身價値！
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協助在地物產銷售轉型，從產地出發，帶入校園、走進線上市場
當靑年回鄉的創業之初，更需要攜手陪伴扶持，一同為在家鄉實踐的理想邁進！2021年我們與「綠葉茶園」合作，以三峽在地苦茶油研發出養生湯品，並透過敎案設計，帶領學生實際走訪山林，進一步認識苦茶油產地與產業文化價値，期望小農突破傳產經營困境，從中創造機會。除了在地小農品牌陪伴育成之外，甘樂文創也與三峽農會一同擧辦了夏季限定「納涼祭」線上農產聯合行銷活動，將三峽人氣農產「茶葉、竹筍、蜂蜜」結合線上行銷，藉由農友的趣味訪談、線上人氣料理比賽與快閃餐車等系列活動，邀請大家品嚐當令農產最對時的好味道！
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「跟著我們品嚐在地、走訪產地，看見傳統產業更多的可能性」
禾乃川國產豆製所
喝一口讓土地和生命共好的豆漿！
2016年，我們在陪伴孩子的過程中，看見二度就業家長和靑少年的職能發展挑戰，又正好認識身邊幾位返鄉打拚的年輕豆農，發現台灣豆製品因為國產豆的產量少且人力成本高，大多選用進口大豆製作，國產種植的非基改新鮮大豆只佔了市場的0.01%。
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為了解決社區生存挑戰和台灣靑農發展，我們決定從台灣人飮食文化中最重要的「豆」製品出發，與台灣靑農契作，100%採用國產非基改大豆，並以純天然且不添加化學添加物，用心製作出讓大家安心食用且健康養生的大豆製品。如今禾乃川已開發出豆漿系列商品如豆腐、豆干、豆皮、豆花、豆漿霜淇淋、豆漿優格;釀酵系列商品如味噌、米麴、甘酒等多樣化產品，為此增加臺灣農地復耕面積振興農業，並聘用社區二度就業家長及輔導許多中輟、低學習成就靑少年就業，提供社區友善就業環境，同時將部分比例盈餘投入弱勢兒少課後輔導用途，協助解決弱勢兒少的學習與生活困境。
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追求最高品質製程與食品安全，邀您品味最有誠意的臺灣豆漿！
除了專業的員工訓練及提供更優良的服務品質，我們也致力於產能與設備上的優化更新，在取得全臺灣最小型的工廠登記後，2021年於農糧署的輔導下，經過層層關卡與檢測，通過了HACCP&ISO22000國際食品衛生安全系統認證，透過嚴格的規範管控原料以及製造流程，徹底落實食品安全控管，也建置了一套完整的追蹤系統，從產地到餐桌，給消費者最安心健康的品質保證！同時也代表著我們一直以來的堅持受到肯定，未來也將秉持著最高品質的生產製程，研發更多元的商品。
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建構更完善的服務系統，將這一份美好延續至您我心中。
我們相信「食物就是力量，吃可以改變世界」，而這個改變不只由我們做起，更希望能讓影響繼續延續！未來我們將增加直營門市的銷售據點，透過擴建加工廠房來進一步提高產能，讓消費者能有更方便、完善的服務體驗。我們也會繼續擴展合作通路，前進有機連鎖商店、綠色餐飮餐廳、健身房等，並通過不定期展覽、臺灣在地品牌聯名等機會，讓更多人能深入了解國產良食運動與綠色餐飮文化，品嚐最純粹的臺灣天然好滋味，在大家心中種下永續美好的種子。
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國產良食運動不再是口號，讓您食安心也食正義。
堅持使用臺灣大豆，不僅能縮短食物里程，減少進口在運送過程中的碳排放，以實際行動來守護孕育我們的土地，也為了讓消費者能夠享用健康又美味的臺灣大豆製品，提供純天然無添加的美味！
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而秉持著這份理念，我們拓展了更多元的銷售通路，如7-ELEVEN、主婦聯盟、家樂福影響力概念店等，讓國產良食的議題能讓更多人了解與支持，走進消費者的日常生活中；更在疫情時代的影響下，不斷調整營運模式以及加強數位轉型，與團隊夥伴們共同面臨挑戰、攜手成長！
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與7-ELEVEN及統一超商好鄰居文教基金會開啟『飲食教育扎根計畫』，讓臺灣土地的美好走入日常。
有幸與7-ELEVEN共同推廣國產良食敎育合作親子共學的課程體驗，透過有趣的遊戲式互動，帶領大小朋友與家長了解臺灣大豆的故事，並進一步思考食物與土地的連結。藉由這項計畫，禾乃川國產豆製所的大豆製品也成功進駐7-ELEVEN據點，期望能喚起大眾對於國產良食、社會企業的關注及認識，並以實際行動來支持，也讓更多在地小農願意響應友善耕種，再造臺灣這片土地的美好。
餐旅事業部 | 甘樂食堂&甘樂文旅
讓更多人了解並喜愛臺灣土地是我們的使命，也是日常。
2010年我們改造了三峽淸水街上的百年古厝，作為工藝體驗及料理食堂的藝文餐飮空間，「甘樂食堂」不只是甘樂文創的起點，更以實際行動來支持臺灣在地的風土產物，除了餐點食材均嚴選在地小農的特色農產，也結合了「禾乃川國產豆製所」製作的大豆製品與天然釀酵物， 用心製作出單純樸實的「大地料理」，同時也榮獲了綠色餐飮的指標肯定！
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同時，我們深知三峽藴藏豐厚的風土物產與工藝文化，2014年成立「甘樂文旅」，串連聚落工藝職人，策劃在地深度文化體驗路線，讓參與民眾透過城市走讀、在地互動、深度學習等方式，認識在地工藝文化與學習生活美學。
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而在2021年我們致力於提供更完整的服務與跨領域的產業合作，因此整合了旗下的「甘樂食堂」與「甘樂文旅」，成立「餐旅事業部門」，期望未來不只能發展更完善的餐旅體驗，也能串聯更多在地品牌與其他通路的合作，讓更多人認識與關注臺灣土地。
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對抗疫情期間，讓經典美味成為加熱即食的防疫暖心料理
甘樂食堂選用自家「禾乃川國產豆製所」的100%台灣大豆、純天然製作的手工豆腐，加上日本300多年味噌老店的優良菌種「糀」(kouji)，融入臺灣白米裡培養成米麴，慢慢等待熟成，製作出味噌、鹽麴、味醂、甘酒，淸酒、酒粕等天然釀酵食物，再將這些營養美味的天然釀酵物，靈活運用在每一道料理中。而在2021年疫情衝擊下，甘樂食堂迅速反應市場需求，研發多款料理包，讓經典美味變成一包包加熱即食的防疫料理，安全直送到家，讓餐點方便、簡單、快速上桌！更配合防疫旅館，設計推出防疫活力早餐組合，在疫情籠罩時刻，甘樂食堂用一道道暖心料理，為抗疫期間的每個人打氣，讓我們用美味滿足肚子，也療癒自己的心！
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不畏疫情下零觀光的旅遊產業， 以創新思維多元發展，帶你重拾生活中的趣味與溫度。
在疫情的持續衝擊下，餐旅夥伴面臨了零收入的嚴峻考驗，卻也讓我們有了時間重新檢視自己與調整營運方向，在2020年與「小社區大事件」共同設計，將傳統的觀光旅遊產業與科技結合，推出AI智能導覽系統「看三峽帶你趣」，透過聊天機器人導遊來串接聚落在地文史、特色景點與產業店家，開啟一場專屬自己的深度旅行；而我們也希望大家在疫情下的居家日常，能不忘生活中的趣味，因此開發了多款線上手作課程，運用遠端視訊及標準化的敎學影片，帶領大家體驗木雕、皮革等工藝課程，也與「禾乃川國產豆製所」的師傅合作，推出製作天然味噌、豆花等課程，以寓敎於樂的方式達到親子共學。
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與安侯建業共同傳遞手作溫度，陪伴公益團體度過不一樣的手作時光。
2021年我們接收到了一場最溫暖的活動邀約，很開心「安侯建業聯合會計師事務所」認購了味噌手作課程，串聯了全台各地10所家扶團體，以遠端視訊的敎學方式，由餐旅夥伴們帶領高關懷孩童與機構學員，開啟一場充滿活力的味噌職人體驗課程！過程中除了感受到大、小朋友滿滿的成就感，也透過分享臺灣大豆與產地的故事，將支持國產良食的理念化為行動，未來餐旅夥伴們將會繼續媒合更多企業與公益團體間的合作，讓這份感動的正向影響力持續擴大！
感謝以下公益團體共同參與：宜蘭聖嘉民啟智中心、苗栗幼安敎養院、(伊甸)基隆市身心障礙福利服務中心、台南吾愛吾家、高雄市艾心關懷協會、(伊甸)宜蘭敎養院、台南瑞復益智中心⸺愛幸福小作所、向上社會福利基金會⸺台中育嬰院、嘉義修緣育幼院、新竹晨曦發展中心
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我們也藉由深度的一日三峽深度旅遊提案， 引領企業、學校、組織及各領域團隊看見地方經營的第一線！更透過淨溪行動、社區探訪、手作工藝體驗、社區經營分享、品嘗產地到餐桌的綠色餐食，深入了解甘樂文創位於三峽深度的社區支持系統！
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2021年很榮幸可以為AVEDA、中華開發金控、和泰汽車，三家來自不同領域的企業夥伴，擧辦印象深刻的參訪旅行！除了甘樂文旅的夥伴為企業準備印象深刻的造訪內容，企業也帶給甘樂許多感動、熱情的笑容，給與夥伴們極大的鼓舞。
未來我們將連結更多臺灣農漁村創生團隊的友善食材，除了運用於食品創新開發，也能藉由行銷、設計等資源整合，來媒合跨領域的產業合作，從產地、餐桌到文化旅遊，提供更完善與多元的服務體驗。並建構臺灣城鄉通路平台，成為消費者與創造生產者之間的媒介，帶領大家繼續挖掘臺灣在地的美好故事。
小草書屋∞靑草職能學苑
從三峽開啟一場沒有退場的陪伴機制
「小草書屋」和「靑草職能學苑」提供國小學童（小草）及國、高中靑少年（靑草）課後陪伴及職能培育計畫有老師、社工和志工們陪伴長期陪伴生活在低收入、單親、隔代敎養、毒品犯罪家庭的高關懷學童和低學習成就靑少年，每週一至週六，從生活課業到職能培育，用愛和社區支持系統陪伴孩子走過生命黑暗的時刻，發現獨特的人生提案，擁有力量改變未來。
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靑草職能學苑更開設職能培育、主題式敎育等訓練課程，培育學生學習一技之長。以不同於學校的課程內容，提供適合不同能力的學生都可以有效學習的環境與課程架構，以職能培訓的主軸、情緒調節、人際相處為輔的學習目標，提供學生學習一技之長的機會與學習動機，以備未來職涯選擇所需，並獲得更多的升學機會和學習資源，讓孩子能自給自足來改善生活。
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這裡是孩子們第二個的家，未來我們將繼續陪伴孩子創造夢想，讓每一個孩子都擁有力量改變未來。
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小草書屋大溪分部成立
2020年我們正式落腳在大溪新南老街的大溪分部，開始服務由山區下山的都市原住民，延續三峽小草書屋陪伴的精神，揉合在地社區的歷史文化，陪伴大溪高關懷的孩子，但也因為每個地方的文化以及社會問題的不同，在大溪的孩子也有不同的陪伴方式，在大溪的高關懷孩子裡，有相當多「都市原住民」以及「寄親」的撫養問題，這些特殊的孩子都在面臨社會邊緣化的考驗，小草書屋-大溪分部的出現，將持續陪伴孩子來一起面對世代的挑戰，成為孩子堅強的後盾，也希望成為孩子的第二個家!
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疫情下，即便不在身邊依然趣味學習。
COVID-19改變日常的生活也影響了每個敎育現場，停課將近三個月，敎育夥伴們在最短的時間內擬訂升級二級下的陪伴計畫，從實體的互動敎學到開啟數位線上學習，有了許多的轉變與突破，也讓我們與孩子以不同的視角看這個世界。孩子停課在家，許多家長仍需要工作，而「小草書屋∞靑草職能學苑」以關懷、飽足、成長三個方向，開啟數位學習陪伴的機制並持續與家庭建立合作關係，從照顧孩子溫飽的專屬「送餐服務」、開啟早晨暖身活力的「肌力訓練課程」、將石頭與樹枝變成生動小動物的「美術課」、一起在家跟著google map去探索臺灣之美的「跟著街景去旅行課」，在想念孩子而無法見面的日子中，卻更拉近彼此的距離，也透過到家送餐的關懷過程，更了解每一位孩子的生活狀態，進而發展更加多元與合適的課程。
最後，感謝所有在這段困難的時期，提供援助的夥伴們，感謝中華開發金融控股公司及台灣公益團體自律聯盟贊助蔬菜、食材、防疫口罩、隔板等防疫物資；感謝兒童福利聯盟贊助筆記型電腦以及尖點科技股份有限公司贊助平板電腦，讓在家沒有線上工具而無法上課的孩子們，順利銜接學校及書屋的課程，感謝所有善心人士、社區夥伴，共同協力讓這份愛延續下去。
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讓善的影響力擴散，永續愛的力量《傳善獎》
這是一項在社福界的夢幻獎項，這份肯定更是讓善深耕遍佈的起點！由「陳永泰公益信託」所擧辦，提供中型社福機構參與，除了獲得資金幫助之外還有三年的支持陪伴，成為社福機構強大的後盾，也期待用不同的方式達到永續善的循環！
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獲獎的單位涵蓋敎育、兒少、老人、身心障礙、疾病以及家庭等不同面向，在夥伴們歷經五個月的嚴格審查與準備，很榮幸獲得評審肯定，也很開心我們長期在三峽陪伴高關懷孩童的課業、職能培育、生活、情緒引導、多元能力培育等支持能被看見。成為第七屆的傳善夥伴，不管是對第一線敎育工作的老師、志工，或是在三峽耕耘十多年的創辦人林峻丞來說，都是最好的最好的肯定與鼓勵！ 「這是一場沒有退場機制的陪伴」，我們有了更淸楚的目標前進，讓善的初衷價値得以延續擴散，永續愛的力量。
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您會願意為一個善的承諾，堅持多久?五年、十年、十五年?
未來我們將開始執行計畫，期待強化書屋夥伴增能、團督等課程，同時實踐永續的金流收入，建立公益店鋪來拓展社區型支持系統，並聘用弱勢家庭的家長及靑少年給予經濟支持；也將整合我們長期在社區資源的連結及兒少敎育的經驗，規劃台灣敎育創生人才培育計畫，給予專業課程培訓後媒合至偏鄉社福單位實習，而我們也鼓勵結束培育的夥伴們拓展新單位，讓敎育的種子傳播的更遠。期待未來藉由傳善獎的支持，讓正向循環持續發揚光大，創造更多善的能量，堅定地繼續前行！
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