萬聖節最可愛的暖心美食就是這碗「南瓜豆漿怪濃湯」！當國產南瓜遇上香濃滑順的禾乃川豆漿，創造出人人都喜愛的綿密香甜好滋味，連挑食的孩子都能順利征服！再加入自己切出的可愛豆豆鬼，補充雙倍優質植物性蛋白，有趣又健康的搞怪食譜，一起度過歡樂的DIY時光吧！
南瓜豆漿怪濃湯｜需要準備的食材有｜
01 南瓜（1顆）
02 洋蔥（1顆）
03 純濃黃豆漿（400ml）
04 鹽鹵黃豆腐（1盒）
05 鹽鹵黑豆腐（1盒）
06 香香豆纖營養餅（1個）
步驟一：整顆南瓜放進電鍋蒸熟，蒸熟後切開頂部、取出南瓜泥
步驟二：熱鍋後加少許的橄欖油，將切丁的洋蔥翻炒至軟化
步驟三：再加入南瓜泥拌炒約一分鐘，轉小火後倒入純濃黃豆漿（需注意不要煮滾）
步驟四：撒些鹽適量調味後即可關火，將濃湯倒回南瓜碗中
步驟五：使用鹽鹵豆腐切出可愛豆豆鬼，擺上裝飾就完成囉！
在倒入純濃黃豆漿時一定要記得轉小火，並注意不要煮滾，因豆漿經長時間高溫加熱容易產生化學反應，有可能會變成豆花喔！但美味不打折，嚐起來就像炒蛋口感的Q嫩豆花，搭配南瓜濃湯鬆軟好入口，萬聖節就來試試看這道神奇的濃湯吧！
純濃黃豆漿與鹽鹵豆腐這裡買：
1. 豆漿推薦首選店鋪? 禾乃川國產豆製所
為了解決社區生存挑戰和台灣青農發展，禾乃川決定從台灣人飲食文化中最重要的「豆」製品出發，創造社區裡的良食店舖—「禾乃川國產豆製所」，使用台灣土地最新鮮的國產大豆，並透過職能發展改變家長和孩子的生命。
２. 禾乃川豆漿的特色為何?
選用臺灣在地小農栽種，且透明可溯源的上等大豆，製作過程不添加防腐劑，煮漿時也不添加增稠劑和消泡劑；豆漿濃度近10度，把最營養、最豐富的天然植物性蛋白完整呈現給您。
