夢想的起點不受時間限制—在市場中創立的五星級經典甜點 | 甘樂帶路EP13

夢想的起點不受時間限制—在市場中創立的五星級經典甜點 | 甘樂帶路EP13

在市場中,遇見五星級甜點

循著三峽老街往公有市場的路前進,路上遍布各式各樣的攤商,有古早味童玩雜貨、經營多年的老餐館,也有青年回鄉創業的新興小吃攤,新舊並存的景象令人讚嘆這個地區的包容性,兼容並蓄且富有創意。再往前走一些,便看到了三峽公有市場,三峽公有市場成立於日治時期,於民國101年才改建成現在的紅磚造型。走進這棟三層樓紅磚建築,上了二樓,望見古早的傳統服務與產品、笑臉迎人的攤商,讓時間都慢了下來。

在這裡,時光彷佛是個溫柔的旅人,沒有停下來帶走什麼,卻為這個傳統市場帶來了五星級的甜點,它是「叻叻甜典Lily’s dessert」,「叻叻」在廣東話是「很棒」的意思,持續在這裡創作「甜點中的經典」。

add 6.jpg

返鄉歸根,三峽的迷人之處是「人」

轉個彎,看見「叻叻甜典Lily’s dessert」的攤位,淺褐色的木作吧檯,上頭擺放著三層的甜點置物盤,精緻的瑪德蓮與夏威夷豆塔被盛裝在盤中,旁邊放置的進口鐵盒裡是來自英國的伯爵茶,頓時感受到它在傳統市場中的獨樹一格。一旁的鐵台上,剛出爐的布朗尼及司康香氣撲鼻,空氣中瀰漫著濃郁香甜。接著,頭上戴著浪漫髮帶,紮著俐落馬尾的老闆Lily,正熟練著將烤盤上的甜點夾上盤子,一邊沖起了咖啡、另一邊泡起了伯爵茶,熱情招呼前來的客人。

new4-1.jpg

Lily原本在香港從事旅遊業18年,之後返回台灣,於2017年開始經營「叻叻甜典Lily’s dessert」,至今已經邁入三年半,「一開始大家以為二個月就會收掉,結果已經開了三年半,但是因為知道自己的理念跟堅持,即便價格不是市場價,也會有人理解自己。」她笑著說問起Lily為何選擇在三峽創業,她溫暖的說:「我想要將18年來在香港及國外的所見所聞,帶回來家鄉與大家分享。」

在三峽市場旁土生土長的Lily,與這個地方、這些人都建立起深厚的情感;緣份説來奇妙,離台十多年時間,在一次回鄉時,收到了三峽公有市場的設攤邀請,對甜點充分熱愛與堅持的Lily當她第一眼看到攤位的樣貌,店的雛形就頓時浮現於腦海,於是,夢想的形狀就那麼誕生了。

new3.jpg

「媽媽也有追夢的權利」,讓甜點變成她一生志業

喜歡吃甜點的她,因為喜歡的甜點店突然關門,讓她萌生「自己動手做」的想法,對甜點就是有這麼一股熱情與執著,讓遺失的美好幻化成另一種動力繼續往前走。

Lily於2012年開始學習甜點,不過當時,她依然在旅行業上班,每天下班就是盡其所能努力練習做甜點。隨著時間推進,旅遊業生意每況愈下,於是,她趁著機會去考取了烘焙丙級證照。獲得基礎認證後,Lily仍每天不斷練習,越做越有興趣,用最新鮮高級的食材,做出低負擔的減糖甜點,卻不失甜點該有的美味。

_MG_9980_edit.jpg

然而,烘焙技巧純熟的Lily對於「開店」的夢想仍踟躕不前,有太多擔憂與顧慮縈繞她的心頭。終於,Lily女兒的一句當頭棒喝,給予了她最大的勇氣。「如果一直想做這件事情就去做,媽媽也有追夢的權利!」Lily複誦著這句話,從她的眼裡仍看得出感動與熱血的情緒,女兒的一席話好似一劑強心針,就這麼讓Lily帶著理想回到了三峽公有市場。

new 6.jpg

叻叻甜典,甜點中的經典持續堅持的信念

Lily堅持使用高級食材,除了滿足自己與家人之外,也想滿足客人的味蕾。「我想做出讓大家吃了沒有太多負擔的美味甜點」也許就是這樣獨特的信念,讓「叻叻甜典Lily’s dessert」總是得到不平凡的回饋。

說起所遇見的客人,有人遠從高雄專程來購買;有夫妻定期結伴同行,Lily字字句句都感恩在心。有些人,原以為此生不會相遇,卻因為這裡的甜點讓大家感受到幸福,從此Lily與大家結識,甚至熟識。這些令人感動的回饋,在Lily心中都成了養分,給予她足夠的勇氣及力量繼續堅持理想。

add 3.jpg

「莫忘初衷,期望以新鮮食材做的減糖甜點可以為更多人所知,並達到永續經營的目標」這是「叻叻甜典Lily’s dessert」對未來的期許,期望有機會做得更好,更貫徹自我的理念,感動更多人。如果你有機會來到三峽公有市場,別忘了走慢一些,尋找叻叻甜典所在的一堣,坐下來,喝杯好茶,享用經典的甜點,在市場中也可以度過一個樸實幸福的午後!

FINAL.jpg

關注粉專|叻叻甜典 Lily's dessert

營業時間|上午8:00 - 下午14:00 (周一公休)

營業地點|237新北市三峽區民生街186號民生 市場 2F、13 號 攤位

你可能也喜歡

最受歡迎商品、體驗報乎你知

套裝行程-三角湧人文之旅

套裝行程-三角湧人文之旅

每一塊土地都是迷人的,迷人來自於獨一無二的故事
初見小百岳鳶山之旅

初見小百岳鳶山之旅

一起進入大自然地科教室,帶大家近距離解剖鳶山,火山...
藍染體驗DIY

藍染體驗DIY

學習三峽藍染職人工藝,創造獨一無二的旅遊回憶

謝謝你的訂閱
THANK YOU

用文化創意為三峽注入活力,
用行動改變家鄉孩子的生命!

感謝你
THANK YOU

謝謝你的耐心填寫,
我們將會盡速處理並回覆