在市場中，遇見五星級甜點
循著三峽老街往公有市場的路前進，路上遍布各式各樣的攤商，有古早味童玩雜貨、經營多年的老餐館，也有青年回鄉創業的新興小吃攤，新舊並存的景象令人讚嘆這個地區的包容性，兼容並蓄且富有創意。再往前走一些，便看到了三峽公有市場，三峽公有市場成立於日治時期，於民國101年才改建成現在的紅磚造型。走進這棟三層樓紅磚建築，上了二樓，望見古早的傳統服務與產品、笑臉迎人的攤商，讓時間都慢了下來。
在這裡，時光彷佛是個溫柔的旅人，沒有停下來帶走什麼，卻為這個傳統市場帶來了五星級的甜點，它是「叻叻甜典Lily’s dessert」，「叻叻」在廣東話是「很棒」的意思，持續在這裡創作「甜點中的經典」。
返鄉歸根，三峽的迷人之處是「人」
轉個彎，看見「叻叻甜典Lily’s dessert」的攤位，淺褐色的木作吧檯，上頭擺放著三層的甜點置物盤，精緻的瑪德蓮與夏威夷豆塔被盛裝在盤中，旁邊放置的進口鐵盒裡是來自英國的伯爵茶，頓時感受到它在傳統市場中的獨樹一格。一旁的鐵台上，剛出爐的布朗尼及司康香氣撲鼻，空氣中瀰漫著濃郁香甜。接著，頭上戴著浪漫髮帶，紮著俐落馬尾的老闆Lily，正熟練著將烤盤上的甜點夾上盤子，一邊沖起了咖啡、另一邊泡起了伯爵茶，熱情招呼前來的客人。
Lily原本在香港從事旅遊業18年，之後返回台灣，於2017年開始經營「叻叻甜典Lily’s dessert」，至今已經邁入三年半，「一開始大家以為二個月就會收掉，結果已經開了三年半，但是因為知道自己的理念跟堅持，即便價格不是市場價，也會有人理解自己。」她笑著說。問起Lily為何選擇在三峽創業，她溫暖的說:「我想要將18年來在香港及國外的所見所聞，帶回來家鄉與大家分享。」
在三峽市場旁土生土長的Lily，與這個地方、這些人都建立起深厚的情感；緣份説來奇妙，離台十多年時間，在一次回鄉時，收到了三峽公有市場的設攤邀請，對甜點充分熱愛與堅持的Lily當她第一眼看到攤位的樣貌，店的雛形就頓時浮現於腦海，於是，夢想的形狀就那麼誕生了。
「媽媽也有追夢的權利」，讓甜點變成她一生志業
喜歡吃甜點的她，因為喜歡的甜點店突然關門，讓她萌生「自己動手做」的想法，對甜點就是有這麼一股熱情與執著，讓遺失的美好幻化成另一種動力繼續往前走。
Lily於2012年開始學習甜點，不過當時，她依然在旅行業上班，每天下班就是盡其所能努力練習做甜點。隨著時間推進，旅遊業生意每況愈下，於是，她趁著機會去考取了烘焙丙級證照。獲得基礎認證後，Lily仍每天不斷練習，越做越有興趣，用最新鮮高級的食材，做出低負擔的減糖甜點，卻不失甜點該有的美味。
然而，烘焙技巧純熟的Lily對於「開店」的夢想仍踟躕不前，有太多擔憂與顧慮縈繞她的心頭。終於，Lily女兒的一句當頭棒喝，給予了她最大的勇氣。「如果一直想做這件事情就去做，媽媽也有追夢的權利!」Lily複誦著這句話，從她的眼裡仍看得出感動與熱血的情緒，女兒的一席話好似一劑強心針，就這麼讓Lily帶著理想回到了三峽公有市場。
叻叻甜典，甜點中的經典持續堅持的信念
Lily堅持使用高級食材，除了滿足自己與家人之外，也想滿足客人的味蕾。「我想做出讓大家吃了沒有太多負擔的美味甜點」也許就是這樣獨特的信念，讓「叻叻甜典Lily’s dessert」總是得到不平凡的回饋。
說起所遇見的客人，有人遠從高雄專程來購買；有夫妻定期結伴同行，Lily字字句句都感恩在心。有些人，原以為此生不會相遇，卻因為這裡的甜點讓大家感受到幸福，從此Lily與大家結識，甚至熟識。這些令人感動的回饋，在Lily心中都成了養分，給予她足夠的勇氣及力量繼續堅持理想。
「莫忘初衷，期望以新鮮食材做的減糖甜點可以為更多人所知，並達到永續經營的目標」這是「叻叻甜典Lily’s dessert」對未來的期許，期望有機會做得更好，更貫徹自我的理念，感動更多人。如果你有機會來到三峽公有市場，別忘了走慢一些，尋找叻叻甜典所在的一堣，坐下來，喝杯好茶，享用經典的甜點，在市場中也可以度過一個樸實幸福的午後!
關注粉專｜叻叻甜典 Lily's dessert
營業時間｜上午8:00 - 下午14:00 (周一公休)
營業地點｜237新北市三峽區民生街186號民生 市場 2F、13 號 攤位
