「洲南鹽場」是位於嘉義縣布袋的製鹽品牌，創立於1824年，約有200年的歷史，並於2008年，重啟一場世代傳承文化行動，重新探索鹽業文化資產的核心價值，以天然、永續、生態保育等三個面向，延伸鹽的文化、態度與歷史面貌！現在透過禾乃川師傅，細心的慢慢釀酵之後，製作出美好的調味品如味噌、味噌溜等商品，給您天然無添加的健康調味品！
釀製味噌拌隨著時間的醞釀自然生成的湯汁，每一桶味噌醞釀出的味噌溜相當稀少，珍貴天然，淡雅的味噌香氣，伴著天然海鹽的鹹味，是搭配海陸生鮮增味提鮮，低度烹調最佳醬料，適用於清淡的料理調味、各式沾醬淋醬拌醬，搭配高級生魚片，海鮮，白斬雞，拌麵水餃等家常料理的好幫手。
1.選用台灣在地小農栽種，且透明可溯源的非基改黃豆。
2.日本300多年味噌老店的優良菌種「糀」(kouji)
3.禾乃川米麴
4.洲南日曬鹽鹵
1.嚴選花禾乃川米麴，選用台灣在地小農栽種，且透明可溯源的非基改黃豆。
2.製作過程不添加防腐劑及任何化學添加物，用耐心等待米麴慢慢發酵。
3.來自台灣的西南海岸，布袋嘴的洲南天然日曬鹽鹵
4.味道清爽，可取代醬油，滷、紅燒、沾都適用。
以手工木桶封存
素食可用、養生食品、沾、淋、拌
SGS檢驗證明