#甘樂料理

自家味噌野菇燉肉

自家味噌野菇燉肉

以禾乃川手作味噌與味噌溜熬煮醬汁, 加入豬肉與時令野菇細火慢燉, 最後撒上青蔥點綴。
清燉苦瓜梅干豆包

清燉苦瓜梅干豆包

以味噌溜清燉苦瓜, 加入傳統梅干與禾乃川手作豆皮豆腐入菜, 成就一道全蔬食料理。
香煎雞腿排佐蔥麴醬

香煎雞腿排佐蔥麴醬

先煎後烤的雞腿排,手工鹽麴和青蔥醃漬一夜入味,肉質鮮嫩多汁,最後搭配新鮮時蔬解膩。 
味噌燉肉

味噌燉肉

選用自家手工釀造的禾乃川國產豆製所-活力味噌,加入牛蒡和杏鮑菇,慢慢燉上幾個小時直到豬肉、牛蒡和杏鮑菇變得綿密且吃進味噌香氣。
國產手工豆腐沙拉

國產手工豆腐沙拉

每天早上新鮮現做的國產大豆豆腐,放進在市場裡買的新鮮蔬菜,再拌入些許食堂自家醃漬的甘梅醬,酸酸甜甜的清爽口感,找回最原始的味覺感受

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