2022甘樂文創永續報告書_志同道合的策盟夥伴

共好交響曲

盧家芒果x禾乃川

芒果甘酒

盧家芒果位於屏東縣枋山鄉,因得天獨厚的山谷地形,獨特的牛奶有機種植法,栽種出平均甜度13度以上,得以外銷日本的高品質芒果,而能夠擁有如今這樣的成績,是源自於一位屏東枋山的農家子弟,對土地深厚的感情。

盧家芒果現任經營者-盧登基,在退伍後因不捨陪伴著自己長大的芒果樹與兒時記憶消失,毅然決然回到家鄉與父母一同守護這片芒果樹,除了投入對土地的熱情外,更加入安全用藥與產銷履歷等認證,並創立「盧家芒果」此品牌,讓土地的記憶與溫情,能以不同方式延續。

2 0 2 2 年6 月, 禾乃川與盧家芒果攜手合作, 結合屏東枋山的愛文芒果與禾乃川職人手作甘酒,共同推出愛文芒果甘酒,讓消費者品嚐對土地共好的品牌,在付出了諸多的堅持與努力後,所誕生的甘甜成果。 

一個人走得快,一群人走得遠;與理念契合的好朋友一起實現永續生活的美好藍圖。2022年6月,禾乃川與盧家芒果攜手合作共同推出愛文芒果甘酒,與2021社會企業聯名合作黃梅果釀與黃梅豆腐乳,2022年更與洲南鹽場共同推出「日光鹽麴」聯名商品健康調味劑。 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中

2021社會企業x禾乃川x甘樂食堂

20與21線(現台29線)位於荖濃溪及楠梓仙溪之間的「兩溪廊道」,擁有得天獨厚的天然環境,遠離塵囂與汙染,盛產天然無毒靑梅。「2 0 2 1 社會企業」以共好、永續的經營理念,從上游的梅農契作與梅胚製作輔導;中游透過和歌山職人工法研發各式梅子產品;下游則經由自有品牌「2021」行銷推廣系列商品,創造出梅子產業一條龍的「老梅經濟圈」。

黃梅果釀鹽麴雞

以最新鮮的臺灣在地食材,製作出天然、健康的好滋味一直是甘樂食堂的理念, 選購了「2 0 2 1 社會企業」與當地梅農保價契作的靑梅, 研發一款酸甜可口的「黃梅果釀鹽麴雞」定食,將低溫烘炸的鹽麴雞腿肉,淋上主廚特製的淸爽「黃梅果釀」,讓外酥內嫩的雞腿肉與鹹香甘醇的醬汁完美搭配!是一道令人吮指回味酸甜又開胃的季節限定料理。

果香黃梅豆腐乳

與2021社會企業聯名合作,採摘當令8分熟黃梅,經過細細熬煮,濃郁的蜜桃與梅香, 酸甜交織而成完美比例的梅果釀, 另堅持選用100%非基因改造台灣小農黃豆製成的豆腐,經過4個月時間熟成,成就一瓶對土地最友善、健康的黃梅豆腐乳。

一個人走得快,一群人走得遠;與理念契合的好朋友一起實現永續生活的美好藍圖。2022年6月,禾乃川與盧家芒果攜手合作共同推出愛文芒果甘酒,與2021社會企業聯名合作黃梅果釀與黃梅豆腐乳,2022年更與洲南鹽場共同推出「日光鹽麴」聯名商品健康調味劑。 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中

洲南鹽場 x 禾乃川

日光鹽麴

 「洲南鹽場」是位於嘉義縣布袋的製鹽品牌,創立於1824年,約有2 0 0 年的歷史, 並於2 0 0 8 年, 重啟一場世代傳承文化行動,重新探索鹽業文化資產的核心價値,以天然、永續、生態保育等三個面向,延伸鹽的文化、態度與歷史面貌!

禾乃川國產豆製所釀酵師傅, 將海鹽結合臺灣大豆釀酵品當中, 細心地慢慢釀酵之後, 製作出美好的調味品如味噌、味噌溜等商品, 忠實呈現日光與土地粹煉的天然無添加健康調味品!2 0 2 2 年更與洲南鹽場共同推出「日光鹽麴」聯名商品,選用臺灣白米自然發酵成米麴, 再加入日曬海鹽釀製, 將日光的溫暖轉化到舌尖上的甘甜, 成就一瓶家庭料理的健康調味劑。

一個人走得快,一群人走得遠;與理念契合的好朋友一起實現永續生活的美好藍圖。2022年6月,禾乃川與盧家芒果攜手合作共同推出愛文芒果甘酒,與2021社會企業聯名合作黃梅果釀與黃梅豆腐乳,2022年更與洲南鹽場共同推出「日光鹽麴」聯名商品健康調味劑。 | 甘樂文創 | 甘之如飴,樂在其中




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