小草書屋職研烘焙坊的茶系列磅蛋糕，選用三峽在地百年傳承五代的「天芳茶行」嚴選碧螺春綠茶和蜜香紅茶製作而成，相比一般磅蛋糕，烘焙坊的磅蛋糕濕潤又紮實，特製的流心餡創造豐富的層次感，再加上甜度適中、茶香濃郁蛋糕體，吃起來甜而不膩又滿足，搭配一杯茶就是下午茶的完美組合，絕對是您不容錯過的好選擇！疫情期間不能出門也別擔心，我們提供線上商城宅配服務，讓您能將三峽好滋味團購、宅配到府，享用最純粹的好味道！而在那之前，先來看看職研烘焙坊的磅蛋糕精心挑選了哪些在地最天然的原料吧！
碧螺春抹綠棒蛋糕
口感紮實，茶香濃郁，全新配方還加入滿滿的碧螺春內餡，一口咬下紮實的蛋糕體中，品嚐的到濕潤香厚且綿密的餡雙重口感，而品嚐磅蛋糕時，在味蕾中不斷散發的濃郁茶香，源自於好的茶葉原料，三峽因為氣候溫和、陽光充足且適合茶樹生長，因而有著「台灣綠茶故鄉」的美名，其中又以碧螺春茶為最。三峽所生產的茶統稱「海山茶」，碧螺春茶、龍井茶屬於不發酵茶，特有「青心柑仔」茶種的一心二葉，不經發酵直接殺菁揉捻，外觀新鮮碧綠，茶湯清甜自然，並帶有些許的淡淡海苔香氣，台灣綠茶產量稀少，也突顯了三峽茶產的特殊性，在品嘗棒蛋糕的同時，記得搭配一杯碧螺春綠茶，讓您體驗最具代表三峽的午茶，喜歡碧螺春茶香的朋友們不要錯過了!
蜜香紅茶棒蛋糕
將蜜香紅茶手工摘採產地細緻研磨直送，口感綿密，茶香濃郁，紮實的蛋糕體中，還注入了滿滿的「蜜香紅茶流心餡」品嚐的到濕潤香厚且綿密的雙重口感，記得搭配一杯蜜香紅茶，給您茶香環繞的高品質下午茶!
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1.什麼是磅蛋糕？
傳統上，磅蛋糕指的是用各重一磅的麵粉、油脂、食糖和雞蛋製成的蛋糕，因為四種材料分別各取一磅而得名。磅蛋糕相較於常見的戚風蛋糕、海綿蛋糕口感較紮實，能帶來飽足感，並且通常可在常溫中保存，是宅配團購的好選擇。
2.什麼是碧螺春綠茶？
「碧螺春」最早由康熙皇帝南巡時賜名，是綠茶的一種。在台灣，碧螺春以三峽產銷最盛，是三峽的特色茶種之一，特有「青心柑仔」茶種的一心二葉，不經發酵直接殺菁揉捻，外觀新鮮碧綠，茶湯清甜自然。
3.吃磅蛋糕的時候，適合配上什麼茶飲呢？
吃蜜香紅茶磅蛋糕時，甘樂相當推薦搭配上一杯蜜香紅茶；而吃三峽碧螺春抹綠磅蛋糕時，則推薦搭配上一杯碧螺春綠茶或是青仁黑豆茶。配著茶飲一同食用，能帶給您更悠閒、舒適的下午茶點心體驗。
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