01 鯛魚排（1片 200g）
02 青蔥（1根）
03 白芝麻（1/2茶匙）
04 米酒（1大匙）
05 鹽（1/4茶匙）
06 胡椒（1/10茶匙）
07 蜂樺蜂蜜—荔枝蜜（2大匙）
08 味噌御露（1大匙）
09 檸檬（1顆）
10 水（2大匙）
11 太白粉（1.5大匙）
步驟一：準備好所需食材，將鯛魚片及青蔥清洗乾淨。
步驟二：將雕魚片以米酒、鹽、胡椒醃漬30分鐘。
步驟三： 檸檬切1片做盤飾，並將1/4的檸檬壓成汁，再將青蔥切成蔥花。
步驟四：將剛剛醃好的鯛魚排抹上一層薄薄的太白粉，放置五分鐘等待出水反潮。
步驟五：調配醬汁，將味噌御露、蜂樺蜂蜜、檸檬汁調配均勻攪拌。
步驟六：熱鍋，開中小火，放入1大匙油，放入鯛魚排。
步驟七：將鯛魚片兩面都煎至金黃焦香。
步驟八：再將調配好的醬汁淋至鯛魚片上，煨煮到收乾，就可以起鍋了。
步驟九：撒上白芝麻、蔥花、檸檬片進行擺盤，美味的「蜂蜜檸檬御露鯛魚排」就上桌了!
簡單美味的料理快來動手做做看! 現在可以來逛逛我們的商城，來購買所需要的食材，調配出屬於你的美味醬汁吧!
了解更多蜂樺蜂蜜專賣店
1. 「味噌御露油膏」是如何製成?
「味噌御露油膏」是由御鼎興與禾乃川國產豆製所聯手合作，選用台灣在地小農非基改且有完整產銷履歷的大黃豆及黑豆，以純天然古法釀酵，味噌在木桶發酵三個月以上，醬油在陶甕日鋪六個月以上，最後將味噌與醬油結合，再以大灶文火柴燒，淬鍊出全台灣唯一味噌御露醬油膏。
2. 蜂蜜的營養有哪些?
「蜂樺蜂蜜專賣店」是三峽在地養蜂職人，以友善環境的方式天然採收，以產地直送餐桌，而蜂蜜的營養包含豐富的維生素B、維生素E及蛋白質等。