【新北 坪林】喝得苦中苦,方為人上人 先會挑嘴,才能製出好茶 / 田美茶園 翁依萍、翁治源
從種茶、採茶、萎凋、炒茶、烘焙到包裝,由一個茶農家庭獨立完成,全台灣做茶一條龍的茶葉產區只有兩個,坪林便是唯二,北台灣唯一,成為了坪林茶區的特色;也因為這樣,代代相傳的茶家,幾乎每個人都對種茶、製茶的各個步驟知曉,但各家還是有他們不同的製茶方式和擅長領域。
農稼探險日記:東北角的「山」、「海」秘境
後疫情時代,爬山健行成為最佳的戶外活動,腳踩大地,在寬闊的山林間,摘下口罩,大口呼吸大自然的美好。除了走訪水梯田,就在熱門的健行步道「草嶺古道」、「桃源谷」附近,你不知道的台灣秘境,僅四百人的龍崗社區,每戶以小溪為界,各擁一片山頭,卻能凝聚共識,實踐里山精神,打造與自然共榮,鄰里共融的樂活養生村理想。
【新北 三芝】兼顧務農與陪伴家人,陳韻如種出幸福草莓 / 芝樂農場 陳韻茹
陳韻如在娘家就喜歡種一些花花草草,在嫁到三芝這裡發現「種什麼都好好、土壤很肥沃」。加上日治時期日本人就在金山種草莓,北海岸靠海風帶來鹽分,吃起來味道比較好,於是開始種植草莓,特殊的氣候條件也造就了「芝樂」草莓園的高品質草莓唷~
【新北 貢寮】堅持自然種植的覺醒滋味,實現從農場到餐桌的美味 / 自然覺醒農場 蕭言橦
「自然覺醒農場」透過天然的種植方式,所種植的椴木香菇及椴木木耳,不搭設棚架僅靠自己的力量,抵擋對大自然的侵略。農場主人蕭言橦,經營私廚料理「 奇園自然料理」,餐廳所使用的食材,大多都是自己栽種、養殖的,實現「從農場到餐桌」的最佳例子喔!
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