超越一甲子的美人茶香 / 許德

超越一甲子的美人茶香 / 許德

循著蜿蜒的山間小徑，不時可以看見被霧氣環抱的茶園，幾朵盛開的櫻花如煙火般，點綴著依傍山勢整齊堆疊的茶樹。路邊一個瘦小的身影向我們揮手招呼，許德停下了手邊的農務，熱情地引著我們來到他的住處。充滿歲月的石造屋，還有掛滿獎狀與匾額的製茶室，在旁的許林寶雀已備好茶水，夫妻倆的熱情與喜悅徹底溫暖了冬天的寒意。

每日農忙 練就好骨力

住在烏塗窟的茶農許德，每日依舊與妻子許林寶雀一起步行十幾分鐘的路程到茶園採茶。除了遠在山下的茶園，許德指著自宅前的一大片山坡地，上面種滿他與妻子辛勤耕耘的友善蔬菜。儘管收入不豐厚，但是為了不成為在外打拼子女們的負擔，許德夫妻仍堅持下田。「以前是為了飽腹，現在種茶加減運動只是想讓身子好一點。」快要九十歲的他走起山路仍健步如飛，尾隨在後的我們已氣喘吁吁，還差點跟丟了路。

品質 永遠擺在第一

許德家中掛滿了獎狀與匾額，他最得意的便是方得到不久的「優秀農民」獎項。不論是春夏時產的文山包種茶或端午節過後採收的東方美人茶，許德自製的茶葉在當地頗負盛名。

當科技日新月異，不少茶農為了收益而選擇使用機具、噴灑農藥與化肥，許德仍堅持手工採茶、友善土地，儘管一天只能採收差不多十多斤的茶葉，他依舊甘之如飴。「自己種的茶自己都要先喝看看，能喝、夠香夠好才會拿去賣。」比起耳熟能詳的坪林、三峽等茶鄉，不需要華麗的廣告包裝，許德的茶也能在這些鄉鎮中脫穎而出，靠的就是自己一輩子的堅持。

人生如茶 苦 但是回甘

自小就在石碇的山上種茶，再挑著製好的茶葉走下山到台北賣茶，有時生意不好，跋涉的路程就得拉長。印象最深刻的一次，是從重慶北路步行至萬華，想當然，茶賣不好，家裡的米缸永遠都不會滿。「咱老大人的辛苦，現在年輕人不會知道啦。」回憶著過去與妻子走過的苦日子，自己無半點埋怨。

耄耋之年的許德也見證了整個石碇發展的起落。言談中我們才了解當時用水用電及其困難，還有「整座村子不管婚喪喜慶、或是入厝入土，都會互相幫忙」的樸實年代。祖先們所吃的苦，對於我們這個世代來說，也只能從許德爺爺的口中去體會與想像。而石碇茶農們百年來辛勤開墾的故事，已經在那充滿人情味的茶香中完美詮釋。

許德 - 東方美人茶 文山包種茶

地址：新北市石碇區烏塗村3鄰3號

電話：(02)2663-1392

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