三峽茶製成的磅蛋糕,絕對是來三峽必買甜點,也是企業團購的好選擇!

三峽茶製成的磅蛋糕,絕對是來三峽必買甜點,也是企業團購的好選擇!

小草書屋職研烘焙坊的茶系列磅蛋糕,選用三峽在地百年傳承五代的「天芳茶行」嚴選碧螺春綠茶和蜜香紅茶製作而成,相比一般磅蛋糕,烘焙坊的磅蛋糕濕潤又紮實,特製的流心餡創造豐富的層次感,再加上甜度適中、茶香濃郁蛋糕體,吃起來甜而不膩又滿足,搭配一杯茶就是下午茶的完美組合,絕對是您不容錯過的好選擇!疫情期間不能出門也別擔心,我們提供線上商城宅配服務,讓您能將三峽好滋味團購、宅配到府,享用最純粹的好味道!而在那之前,先來看看職研烘焙坊的磅蛋糕精心挑選了哪些在地最天然的原料吧!

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碧螺春抹綠棒蛋糕

口感紮實,茶香濃郁,全新配方還加入滿滿的碧螺春內餡,一口咬下紮實的蛋糕體中,品嚐的到濕潤香厚且綿密的餡雙重口感,而品嚐磅蛋糕時,在味蕾中不斷散發的濃郁茶香,源自於好的茶葉原料,三峽因為氣候溫和、陽光充足且適合茶樹生長,因而有著「台灣綠茶故鄉」的美名,其中又以碧螺春茶為最。三峽所生產的茶統稱「海山茶」,碧螺春茶、龍井茶屬於不發酵茶,特有「青心柑仔」茶種的一心二葉,不經發酵直接殺菁揉捻,外觀新鮮碧綠,茶湯清甜自然,並帶有些許的淡淡海苔香氣,台灣綠茶產量稀少,也突顯了三峽茶產的特殊性,在品嘗棒蛋糕的同時,記得搭配一杯碧螺春綠茶,讓您體驗最具代表三峽的午茶,喜歡碧螺春茶香的朋友們不要錯過了!

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蜜香紅茶棒蛋糕

將蜜香紅茶手工摘採產地細緻研磨直送,口感綿密,茶香濃郁,紮實的蛋糕體中,還注入了滿滿的「蜜香紅茶流心餡」品嚐的到濕潤香厚且綿密的雙重口感,記得搭配一杯蜜香紅茶,給您茶香環繞的高品質下午茶!

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1.什麼是磅蛋糕?

傳統上,磅蛋糕指的是用各重一磅的麵粉、油脂、食糖和雞蛋製成的蛋糕,因為四種材料分別各取一磅而得名。磅蛋糕相較於常見的戚風蛋糕、海綿蛋糕口感較紮實,能帶來飽足感,並且通常可在常溫中保存,是宅配團購的好選擇。

2.什麼是碧螺春綠茶?

「碧螺春」最早由康熙皇帝南巡時賜名,是綠茶的一種。在台灣,碧螺春以三峽產銷最盛,是三峽的特色茶種之一,特有「青心柑仔」茶種的一心二葉,不經發酵直接殺菁揉捻,外觀新鮮碧綠,茶湯清甜自然。

3.吃磅蛋糕的時候,適合配上什麼茶飲呢?

吃蜜香紅茶磅蛋糕時,甘樂相當推薦搭配上一杯蜜香紅茶;而吃三峽碧螺春抹綠磅蛋糕時,則推薦搭配上一杯碧螺春綠茶或是青仁黑豆茶。配著茶飲一同食用,能帶給您更悠閒、舒適的下午茶點心體驗。

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