【淡水 牛埔】＃有機 ＃食農教育 ＃青農二代 ＃南瓜 / 牛埔有機農場 盧苡甄

「我本來是一個很容易動搖的人，但唯獨回家經營農場這件事，是我很堅定一直在做的！」

牛埔有機農場的青農二代盧苡甄笑著說。

牛埔有機農場位於淡水，盧苡甄的爸爸盧建和當初為了照顧罹癌父親，從外商公司提早退休，並整理老家林地，起初因種給家人吃，所以不噴灑化學藥劑，後來在2012年通過有機認證，就此踏上有機栽種的道路。

盧苡甄與父親盧建和

目前農場除了市集零售，還固定為淡水14間幼稚園及1間中小學的營養午餐供菜，有機栽種除草、除蟲都要用人工的方式，耗費的時間與慣性農業相比差了快10倍之多，但盧建和及盧苡甄父女卻十分堅持這種友善、永續的耕作方式，就是希望提供「安全、天然」的高品質蔬果給大家。

以前農場的栽種、行銷都是爸爸盧建和一手包辦，直到女兒盧苡甄畢業後才一起加入。不同於外地求學、工作幾年後才返鄉的青農，盧苡甄從高中便選擇就讀園藝科，大學也讀環境資源管理科系，被問到是不是很早就決定要回家幫忙經營農場時，她笑著說：「爸爸大概是在我國中的時候從農，有一次他騎著檔車來學校幫我送東西，還拿裝橘子的紙箱載，一般國中生可能會有點不好意思，但我當時就覺得他超帥！」也許是父親務農的帥氣形象讓盧苡甄對農業並不排斥，加上從小生活就跟土地有著緊密的連結，使她很早就在心中埋下了返家務農的種子。

食農教育體驗

牛埔有機農場的南瓜種植區

農場耕地面積雖不大，作物種類卻不少，盧建和提到「不過度消耗資源」是農場栽種的原則，會以當季作物為主。每年5-7月為南瓜的主要產季，因淡水的氣侯及土壤條件適合栽種，加上南瓜較少有蟲害問題，為淡水農會的主推物產，今年更首次舉辦南瓜節的義賣活動推廣淡水南瓜。南瓜雖易栽種，但好不好吃就不一定，盧建和說：「其實農業技術門檻很高，農作物不會講話，一切都要靠你自己去觀察，是不是生病或細菌感染。」南瓜種類多樣，農場目前以鴨頭南瓜為主，「單純是我們覺得最好吃！」盧苡甄笑著說。

「爸爸主內、女兒主外」各司其職為父女倆工作的默契，盧苡甄對農村體驗非常有想法，經常舉辦食農教育、五感體驗親子活動等，「有時候客人來了說想吃青江菜，但其實菜已經放在他前面，他還認不出來。」盧苡甄認為食農教育並不只是針對小孩，大人更需要。起初爸爸會說這很無聊誰要玩，但她覺得這就是世代差異，「你覺得不好玩，不代表別人也覺得不好玩！」幾次活動建立起好口碑，大家還會指定盧苡甄帶活動。

農場供菜給淡水的15所學校

除了農二代的身份，盧苡甄也是現任新北市青農聯誼會長，她笑著說被選上是一場意外，但也因為這場美麗的意外，讓她可以掌握青農的資源網絡，更有效地推廣食農教育，促成青農間一同合作、行銷的機會。

「我只是想把我喜歡的東西分享給大家。」以分享為核心，盧苡甄希望讓遊客可以更深刻地在農場裡留下親近土地、享用良食的美好回憶。

長大的南瓜

牛埔有機農場
地址：新北市淡水區興仁里牛埔子1號
電話：0911-977234
營業項目：蔬菜販賣、食農教育