#豆渣

豆渣是什麼?磨豆漿後的豆渣營養價值高,千萬別丟掉!

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豆渣又稱豆腐渣,是製作豆腐或豆漿時濾去漿汁後所剩下的渣質,是膳食纖維中最好的纖維素,富有豐富植物性蛋白質即可溶性纖維,粗蛋白質含量及粗脂肪比雞蛋與牛乳等的蛋白質成分含量還要高出許多,被稱為「大豆纖維」。豆渣中豐富的食物纖維,因而被視為一種新的保健食品,在日本更將豆纖作為取代白米的珍貴。
熱銷豆渣餅乾推薦,禾乃川香香豆纖營養餅營養滿分

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豆渣含高膳食纖維、蛋白質等營養,富有豐富植物性蛋白質即可溶性纖維,粗蛋白質含量及粗脂肪比雞蛋與牛乳等的蛋白質成分含量還要高出許多,日本更將豆纖作為取代白米的珍貴。禾乃川看見了豆渣的好處,於是保留了製作豆製品時產生的豆渣,將這樣營養的食材多方運用,製作成老少咸宜、營養滿分的零食—香香豆纖營養餅!

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