三峽老街是大家到訪三峽必去的景點，老街上古色古香的店鋪，傳統滋味的小吃，以及獨樹一格的庶民美術館，是不是讓你沉浸其中，享受這個地方獨有的文化? 不過在三峽老街的兩側巷弄中，還有更意想不到的驚喜，是喜歡文化之旅與在地體驗的你，絕對不能錯過的景點! 就讓甘樂文創帶你玩出不一樣的三峽吧!
三峽最自然的大地料理—甘樂食堂
「透過食物，創造人與人的生活連結。」這是甘樂食堂的理念，使用自製天然的調味料，讓你品嘗到最純粹的美味。在飲食文化以大魚大肉為普及的時代下，甘樂食堂跳脫人們味蕾的框架，試著去證明，不必大吃大喝，也能享用到自然卻非凡的料理。
甘樂食堂的菜色皆以自然樸實為主題，像是「酒粕味噌三文魚」，將三文魚香煎製脆皮，搭配釀造味醂時的精華酒粕，與禾乃川手作釀酵甘酒與味噌，最後以清爽檸檬汁提味，同時與堅果香飯、手作甜點、道地茶飲為伍，一道平凡但不簡單的定食就準備上桌了!
食堂內還有一道特色大地料理—「香煎雞排佐蔥麴醬」，先煎後烤的雞腿排，手工鹽麴和青蔥醃漬一夜入味，肉質鮮嫩多汁，最後搭配新鮮時蔬解膩。一道道不簡單的定食，將帶給你滿足與幸福，讓你品嚐到在地的美好。
在品嚐自然的大地美食之餘，走出甘樂食堂，旁邊依偎著三峽河。天氣好的時候，陽光會灑在河面上，波光粼粼，動人不已。讓人很想久留在此，好好沉浸在這自然可貴的風景裡頭，閉上眼，感受初春的暖陽帶給你的種種感動，原來在甘樂食堂門口，也能看見美不勝收的光景。
米麴味噌體驗課程:
來品嚐國產豆製點心吧—禾乃川國產豆製所
吃完中餐感覺缺少了什麼? 那就來去「禾乃川國產豆製所」享用豆製點心吧! 從甜品、鹹點、熱食到冷飲應有盡有。禾乃川的豆花使用鹽滷製作，綿密滑嫩的口感淋上糖水，入口扎實，每一口都是滿足。更令人驚喜的是這些豆製品皆使用台灣國產大豆製成，與基改黃豆相比，由在地小農友善耕作的非基改黃豆更需要耗時費工細心照料，在小農的堅持上，儘管生產成本提高，卻能提供給國人守護環境愈健康的100%國產非基改、無農藥的友善大豆，這樣的優質黃豆需要國人給予支持! 突然感到一絲驕傲，因為我們台灣的大豆也是第一名!
除了原味的豆花之外，禾乃川也研發出在地的口味—「白玉豆花」以碧螺春茶為基底，加上白玉湯圓與碧螺春湯圓，滿滿的茶香四溢，濃郁甘醇；再搭配蜜黃豆與蜜黑豆，甜蜜的滋味與茶微微的苦澀融合得剛剛好! 來到禾乃川絕對不能錯過這道甜品，是在其他地方很少見、非常接地氣的好滋味。
甜品之外，禾乃川的鹹點同樣不容小覷，這道鹹豆漿，吃過的人都說難以忘懷! 喜歡鹹點的你不妨來嚐嚐國產豆所製作出的不平凡簡單料理。
鹽滷豆腐體驗課程:
吃飽之後的手作體驗—合習聚落
合習聚落是甘樂文創在三峽經營的工藝＆產業實踐基地，「共同學習」是合習聚落的核心精神。「合習」從「學習」的台語發音（ha̍k-si̍p）取得靈感，透過合習聚落串連社區資源，讓工藝職人、良食店舖、社區學校和企業夥伴彼此合作，建構一個社區支持系統，發展社區產業和培育青少年獨特職能。舊醫院經過一番整修後，合習聚落發展成為一個良食店鋪、工藝文化、和職人培育的體學習空間，在這裡你可以從事各種手作體驗，包括金工、皮革、木雕與花藝!
在合習聚落中的三藝金工，經歷了金工藝術幾年興衰，如今變成時下流行的手作體驗之一，尤其備受情侶喜愛，人人都想打造一副屬於自己與伴侶的對戒或是飾品。在這個容易懷念過去的年代，人們將情感寄託在金工飾品上，賦予了它全新的意義，且這份意義，只有親手做出來的才更為強烈。來到合習聚落的時候，記得來體驗看看金工手作，將一份三峽的美好打包帶走吧！
金工體驗課程:
再來我們來到皮革工坊，「玩皮小孩」是我們在社區裡成立的手作皮革品牌，小草們充滿能量的雙手住著頑皮的精靈，透過皮件的學習與製作，培養孩子們的耐心與美學創意，也提供家長技能學習培養第二專長的機會，玩皮的小孩將他們堅韌且獨特的生命養分烙印在皮料之上，製作成每一件溫潤實用的作品。
「玩皮小孩」選用的皮革顏色皆為暖色調，各式各樣的皮革製品吸引了眾人的目光。也許都是單調樸實的款式，但也因為簡單，才能讓這些作品適應各種環境，搭配種種衣服，在人們的生活中注入一份質感。你的衣櫥裡，絕對還缺少一顆自己動手作的皮革包! 快來合習聚落玩皮小孩工作室，創造你生活中簡單卻不平凡搭配品吧!
皮革體驗課程:
走入「以木雕刻工坊」，精雕細琢的作品先是讓人嘆為觀止，進而沉浸在充滿木頭香氣的空間裡，也許你不會相信，自己也有辦法做出這麼精美的木雕作品，不過在職人細心地教導下，一步步跟著動手作，你也能感受到化腐朽為神奇的力量!
木雕體驗課程:
「鳴之花宇」工作室，工坊內的擺設陳列佈滿了花材，採用進口的永生紫陽花及不同花材，製做成完美的花束，老師秉持的理念即是「將溫暖帶給更多人，一起傾聽花的聲音，並感受每份作品傳達的獨一無二的訊息。」 你也想在家中擺放一處芬芳嗎? 那就快來「鳴之花宇」體驗有趣的花藝體驗課程吧!
花藝體驗課程:
如何玩出不一樣的三峽，取決於你有沒有「用心去感受」，改變以往走馬看花的旅行，選擇三峽老街上的甘樂食堂、禾乃川國產豆製所與合習聚落稍作停留，運用自己的感官深刻體會在地的文化、在地料理以及傳統工藝，你將會發現你所認識的三峽，原來還有更多未知等著你去發掘!
1. 合習聚落是什麼?
合習聚落是甘樂文創在三峽經營的工藝＆產業實踐基地，「共同學習」是合習聚落的核心精神。「合習」從「學習」的台語發音（ha̍k-si̍p）取得靈感，透過合習聚落串連社區資源，讓工藝職人、良食店舖、社區學校和企業夥伴彼此合作，建構一個社區支持系統，發展社區產業和培育青少年獨特職能。
2. 甘樂食堂的特色是什麼?
甘樂食堂選用自家「禾乃川國產豆製所」的100%台灣非基改大豆、純天然製作的手工豆腐，加上日本300多年味噌老店的優良菌種「糀」(kouji)，融入花蓮羅山臺灣白米裡培養成米麴，慢慢等待熟成，製作出味噌、鹽麴、味醂、甘酒，清酒、酒粕等天然釀酵食物，再將這些營養美味的天然釀酵物，靈活運用在每一道料理中，成就出單純樸實的「大地料理」。
