寒冷的冬天即將來臨，這天氣吃火鍋再適合不過了! 但是要如何才能吃得與眾不同又滿足呢? 今年冬天你絕對不能錯過這個好味道，使用禾乃川國產豆製所的黃豆漿與流淚辣醬互相搭配，煮出濃郁又辛香的好湯頭，再放入美味的豆干、豆腐，「流淚辣醬濃郁豆漿火鍋」絕對是一鍋值得期待的料理。
流淚辣醬濃郁豆漿火鍋，需要準備的食材有
01 流淚辣醬 / 金味噌 （3匙）
02 禾乃川黃豆漿（2瓶）
03 鹽鹵黑豆腐 / 黃豆腐（1盒）
04 鹽滷黑豆干 / 黃豆干（1包）
05 禾乃川豆皮（1包）
06 蒜頭（4瓣）
07 洋蔥（1顆）
08 你想吃的蔬菜
步驟一：在鍋中加入切好的蒜末與洋蔥絲，小火炒出香氣與金黃色澤，再加入兩匙流淚辣醬，均勻拌炒。(貼心提醒 : 如果不敢吃辣可以選擇加入金味噌替代湯頭喔!)
步驟二：再來加入兩罐1000ml的禾乃川純濃黃豆漿，由於濃度將近十度，當成湯頭在適合不過了，濃郁香純，小火邊攪拌邊煨煮，滾了之後放入鹽滷豆腐、鹽滷豆干以及禾乃川豆皮，香濃紮實的豆製品吸入滿滿飽滿的豆漿湯汁，絕對值得期待。
步驟三：放入喜歡的蔬菜，美味的「流淚辣醬豆漿火鍋」就完成囉!自己動手做，與家人朋友在冷冷的冬季享受一鍋健康又養生的暖呼呼豆漿鍋!香濃豆漿配上流淚辣醬絕對讓你有不同的鍋物饗宴，一口接一口停不下來喔!另外禾乃川也有許多天然釀酵醬料，像是味噌御露油膏、味噌溜、流淚辣醬、金味噌等，都可以製成美味的火鍋沾醬，除了好的火鍋鍋底，好的鍋物沾醬也是不可或缺的美味關鍵!一起來動手做做看吧!
簡單美味的料理一起動手做! 現在可以來逛逛我們的商城，來購買所需要的食材吧！
1. 流淚辣醬是如何製成?
嚴選新鮮食材將青蔥、蒜頭、黑白芝麻及富有 香辣氣息的朝天椒粉，搭配獨家秘方及十多種辛香料，經由快火爆香再以手工拌炒，將孜然紅油鎖味並以慢火收汁，堆疊出濃郁香氣與多層次口感，讓鮮、甜、香留在舌尖，溫潤而不刺激的味蕾感受帶勁又過癮，好吃到流淚!
2. 火鍋湯底推薦?
吃膩了外面的麻辣鍋與石頭火鍋嗎? 試試看以流淚辣醬與禾乃川國產黃豆漿結合，熬煮辛香濃郁的火鍋湯底，放入喜歡吃的火鍋料，絕對是冬季一大滿足。特別推薦禾乃川國產豆製所的鹽滷豆干、豆腐以及豆皮，都是火鍋料與醬的好選擇!
