【新北 坪林】逆浪而上，順浪而行，但終究它會帶你回到岸上。 衝浪，跟人生很像，與返鄉的心路歷程也有幾分相似。 / 白青長茶作坊 白俊育、白順楊

手足齊心返鄉務茶的不只翁家姐弟，還有「白青長茶作坊」的白俊育與白順楊兄弟。外型時髦，穿搭講究，更喜好衝浪極限運動，徹首徹尾都像是叛逆又自由奔放的時下青年男子，迴游青農的路途上又是什麼風景。

「白青長茶作坊」現任負責人白俊育與弟弟白順楊

「在海裡也總有要上岸的一天，坪林本來就是我們生長的地方，就算去外面唸書，早晚也是要回來，只是這道浪來得比較早，本來預計三十五、四十歲才要返鄉，但當時跟衝浪的朋友聊天，其中一個朋友就說，如果我是你的話，有打算接家業，我就會早點去。」思量過後，有感父執輩一天天年老，再多幾年更難手把手的把技藝傳給後輩，不如趁著父親還做得動時，在他身邊好好的把技藝學習起來，白俊育率先返鄉，回到家族的茶園裡，當起了農夫，而後，其弟白順楊也跟著回來。

返鄉的故事裡肯定都有些心酸血淚的料，一方面是生活差異，務茶方面雖然從小幫忙家裡就有在接觸製茶，身體記憶都還在，但就不知道為什麼而做，父親都是「經驗」傳承，儘管懂其原理也無法說明。白順楊無奈表示，「再多問幾次就要挨罵了！剛開始回來我蠻認真在學，但一直被罵到都有點瓶頸，想說要不要再出去工作就好了。」

使用機器採摘的茶樹有著整齊的外型

剛採摘的茶葉

「茶業改良場」開辦的「農民學院訓練課程」內容廣泛，從茶業入門、製茶、茶葉感官品評、茶業行銷及經營管理等等應有盡有，在課程內結識不少來自不同茶區年齡相近的茶農子弟，因為彼此的背景相似，上課氣氛特別活絡有趣，有共同的目標和動力，亦能彼此討論，願意分享，促成了一群坪林地區的年輕茶農，成立了「坪林青年茶業發展協會」。不能獨學而無友，沒有朋友互相切磋解難，容易有盲點，看不到自己的缺乏。

學習有果，更廣結同盟善友

越做越有心得的白俊育、白順楊兄弟以父親的名字成立同名品牌「白青長茶作坊」，重新將自家茶設計包裝，架網站賣茶。不只在技藝上精進，透過不斷的創新，近年也改善製茶環境成為五星級衛生安全製茶廠，更結合文創、觀光、體驗來推廣茶葉，109年獲選為新北市首家亮點茶莊。

「白青長茶作坊」重新設計自家茶禮盒

兩代務茶的方式與心境有別，初成立品牌也有過不少摩擦，過去父母到茶園拿著鋤頭便直接下田工作，但兄弟倆去茶園時，先拿著相機拍照，記錄下過程，父親總認為兄弟倆不盡心，玩手機、相機，也不懂為何要自己行銷賣茶，直接賣給茶批發賺取微薄的利潤就好。直到網站建立，被客人看見，陸陸續續收到回饋，父親才開始意識到兒子們是真的在做正事，並非遊戲，而逐漸認同接受。

用衝浪哲學製茶

白俊育形容製茶是在看一個人能夠忍耐到什麼階段，它不能快、也不能慢，是一個循序漸進的過程，要有耐心去等待；就像衝浪，我們會在海上等待那道浪來，但是每道浪來的大小絕對不是一模一樣的，每天採的茶葉，因為環境氣候也都不會一模一樣，浪來了你會想用最好的方式去完成這5秒、10秒的秀，製茶也是同樣概念，結果不好還是得接受，然後再去修正。

做茶其實是孤獨的事，其他人在旁邊是減輕你的勞力負擔，但對於茶葉的了解跟掌控還是你自己一個人的，就像衝浪也是一個人的運動。

🍵白青長茶作坊

📍地址：新北市坪林區坪雙路二段18號
☎️電話：02-26657279
營業項目：茶葉販售、食農體驗