什麼是米麴？認識這份流傳千年的「發酵智慧」
您可能常聽到「米麴」這個詞。追溯其源，發酵工藝在東方已流傳逾千年，米麴被譽為「日本國菌」，長久以來更是釀造甘酒與味噌的靈魂來源。
這份千年傳承的秘密，關鍵在於將蒸熟的米與「麴菌」結合，在細心呵護的溫度下，讓大自然的時間慢慢醞釀、發酵，而過程中，米麴會產生多種天然酵素（如澱粉、蛋白質、脂肪分解酵素），把食材裡的營養變得更小、更好吸收。
既然消化好，自然生活品質就提高，這也就是為什麼在日本，米麴一直被視為提升生活品質核心。
這不僅是技術的傳遞，更是一份職人守護家人的心意。
守護家人，從一杯純粹的米麴茶開始
為什麼米麴茶是適合長輩的溫和選擇?
隨著生活步調放慢，飲食也變得更講究純粹。
為了讓這份傳承千年的發酵智慧走進日常，禾乃川將米麴轉化為一杯甘甜溫潤。 只需簡單沖泡，就能讓長輩在細細品味間，完成最純粹的溫和滋養。
對於想要簡單養生、不希望身體負擔的長輩來說，米麴茶是非常理想的陪伴：
▸溫潤不刺激，不干擾睡眠：
米麴茶(夜好蘊)不含咖啡因，口感非常溫和。無論是晨間閱讀還是傍晚休息時飲用，都能感受那份滋潤，不用擔心會影響晚上的休息。
▸小分子好吸收，營養更精確：
透過米麴發酵轉化出胺基酸，已經變成了身體容易吸收的狀態，能更直接地為長輩補充日常所需的體力。
▸天然酵素：
內含的三大天然酵素（如澱粉、蛋白質、脂肪分解酵素）能協助調節生理機能，特別適合注重日常循環與健康維持的長輩們。
▸ 回甘的香氣：無添加人工甜味劑，喝一口就能感受到最質樸的純粹。
禾乃川米麴茶：發酵精華，日常輕保養
禾乃川將千年發酵工藝轉化為便利的隨身茶包，我們相信，對長輩最好的愛，就是用最自然的方式守護健康。
不管是熱熱喝出的迷人香氣，還是冰涼飲用的清新感，米麴茶都是一份結合心意與健康的天然饋贈。 現在還提供線上訂購、快速宅配到府的服務，讓這份溫暖的滋養不必出門也能輕鬆送達。